Come cucinare tutto velocemente, edizione rivista

Recensioni dei lettori

Come cucinare tutto velocemente” di Mark Bittman è un libro di cucina pratico e facile da usare, pensato per aiutare i cuochi a preparare i pasti in modo rapido ed efficiente. Il libro enfatizza le ricette semplici, l'importanza dei prodotti di base della dispensa e incoraggia la creatività in cucina. I lettori apprezzano le istruzioni chiare, l'impaginazione efficiente e l'integrazione delle fasi di cottura e preparazione. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato la mancanza di immagini e hanno espresso insoddisfazione per la navigazione della versione Kindle.

⬤ Ricette pratiche ed efficaci che fanno risparmiare tempo.
⬤ Istruzioni chiare e concise, facili da seguire.
⬤ Buona impaginazione con ingredienti e passaggi integrati per una cottura più fluida.
⬤ Incoraggia la creatività con numerose varianti per ogni ricetta.
⬤ L'attenzione agli ingredienti comuni riduce le difficoltà di acquisto.
⬤ La filosofia di Bittman sul mangiare sano e sulla riduzione del consumo di carne è interessante.

⬤ La mancanza di fotografie a colori può deludere chi preferisce gli aiuti visivi.
⬤ La versione Kindle è difficile da navigare, il che rende la versione cartacea più desiderabile.
⬤ Alcuni potrebbero trovare il libro non adatto ai principianti assoluti a causa dell'approccio multi-tasking delle ricette.
⬤ Alcuni utenti hanno segnalato la mancanza di ricette nella versione cartacea che invece erano disponibili nella versione Kindle.

(basato su 330 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Cook Everything Fast Revised Edition

Contenuto del libro:

Con centinaia di ricette facili e innovative per portare la cena in tavola in pochissimo tempo, Come cucinare tutto velocemente edizione riveduta dell'acclamato esperto di cucina casalinga e autore bestseller numero 1 del New York Times Mark Bittman, è ora completamente rivisto e include splendide foto a colori.

Il segreto per cucinare velocemente è cucinare in modo intelligente, scegliendo e preparando gli ingredienti in modo da sfruttare al meglio il tempo a disposizione in cucina. In questa nuova edizione di How to Cook Everything Fast, Mark Bittman condivide centinaia di piatti semplici e saporiti, ognuno pronto in 30 minuti o meno. Ma "veloce" non significa compromettere la qualità o ricorrere a scorciatoie confezionate.

Al contrario, Bittman offre suggerimenti intelligenti: cuocere al forno anziché al forno, usare meno liquidi per una bollitura più veloce e sfruttare i tempi morti per la preparazione dell'ultimo minuto.

Nello spirito di una cucina veloce e semplice, le ricette sono state riprovate e semplificate per questa edizione completamente rivista, che ora presenta anche decine di opzioni vegane e vegetariane e una splendida fotografia tutta nuova. Tra i nuovi piatti preferiti figurano l'Hash di ceci con salsa Tahini, le Lasagne al vapore, le Tagliatelle di arachidi con qualsiasi cosa, le Banane caramellate e molti altri ancora. Varianti, suggerimenti, contorni veloci, componenti da preparare in anticipo e approfondimenti in cucina abbondano.

Il risultato sono ricette innovative e facili da seguire per il cibo che si vuole mangiare oggi e nuove strategie per diventare un cuoco più veloce e migliore ogni volta che si usa il libro.