Come cucinare tutto - Edizione completamente rivista per il ventesimo anniversario: Ricette semplici per un'ottima cucina

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Come cucinare tutto” è generalmente ben accolto, soprattutto per la sua accessibilità ai principianti e per l'ampia gamma di ricette e tecniche di cottura. Molti utenti ritengono che fornisca istruzioni chiare e spunti utili per aumentare la fiducia in cucina. Tuttavia, ci sono critiche riguardanti la mancanza di ingredienti in alcune ricette e alcuni utenti hanno riscontrato problemi con la qualità fisica del libro al momento della consegna.

⬤ Molto leggibile e facile da seguire per i principianti.
⬤ Ampia gamma di ricette, adatte a vari livelli di abilità e alla cucina familiare.
⬤ Offre preziosi spunti e tecniche di cottura.
⬤ Incoraggia la fiducia nei nuovi cuochi.
⬤ Include solide sezioni sulle basi e sull'adattamento delle ricette.

⬤ Alcune ricette sono state segnalate come mancanti di ingredienti o mal costruite.
⬤ Problemi di qualità fisica, come libri che arrivano danneggiati.
⬤ Alcune recensioni riportano che alcune ricette non hanno soddisfatto le aspettative in termini di sapore.

(basato su 184 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Cook Everything--Completely Revised Twentieth Anniversary Edition: Simple Recipes for Great Food

Contenuto del libro:

Il compagno di cucina per eccellenza, completamente aggiornato e migliore che mai, ora per la prima volta con foto a colori.

Da vent'anni, "Come cucinare tutto" di Mark Bittman è la guida definitiva per una cucina casalinga semplice. Questa nuova edizione è stata completamente rivista per i cuochi di oggi, pur mantenendo lo stile minimalista che contraddistingue Bittman: ricette e varianti facili da seguire e tonnellate di idee e ispirazioni.

All'interno troverete centinaia di nuove caratteristiche, ricette e varianti, come il chili di manzo cotto a fuoco lento, il mio nuovo pollo fritto preferito e le uova in camicia con salsa di pomodoro.

Inoltre, le vecchie ricette preferite delle edizioni precedenti, in molti casi rivisitate con nuovi metodi o sapori. Le ricette e le caratteristiche sono state concepite per offrire una libertà e una flessibilità senza pari: ad esempio, tecniche di base infinitamente variabili (verdure alla griglia, arrostire i frutti di mare).

usi innovativi dei condimenti fatti in casa.

Paste uniche facili da preparare.

E guide visive per improvvisare zuppe, soffritti e altro ancora. Bittman ha anche aggiornato tutte le informazioni sugli ingredienti, compresi i cereali e i prodotti integrali, i prodotti da forno alternativi e i frutti di mare sostenibili. E, novità di questa edizione, le ricette sono accompagnate da foto a colori.

Aumentando l'attenzione all'usabilità, modernizzando le ricette per farle diventare nuove e aggiungendo splendide fotografie, Mark Bittman ha aggiornato questo classico libro di cucina per renderlo più indispensabile che mai.