Come cucinare tutto ciò che è vegetariano: Edizione del decimo anniversario completamente rivista

Recensioni dei lettori

Nel complesso, “Come cucinare tutto ciò che è vegetariano” di Mark Bittman è apprezzato per la sua vasta gamma di ricette vegetariane creative e facili da seguire e per le sue preziose informazioni sia per i cuochi alle prime armi che per quelli esperti. Il libro è diventato una risorsa di riferimento per molti utenti, sottolineando la versatilità e l'accessibilità della cucina vegetariana. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato problemi con le dimensioni del libro e carenze specifiche nel reparto degli indici.

⬤ Ampia varietà di ricette con utili sostituzioni e varianti.
⬤ Istruzioni chiare e dirette, accessibili a tutti i livelli di esperienza culinaria.
⬤ Informazioni esaurienti sulla preparazione degli ingredienti e sui metodi di cottura.
⬤ Bellissime fotografie che esaltano il fascino delle ricette.
⬤ Eccellente risorsa per vegani e vegetariani, insieme a opzioni di piatti culturalmente diversi.
⬤ Molte ricette sono veloci da preparare e utilizzano ingredienti facilmente reperibili.

⬤ Il libro è molto grande e alcuni utenti lo trovano poco maneggevole.
⬤ Alcune pagine dell'indice sono state segnalate come mancanti, causando frustrazione a coloro che vi fanno affidamento per la navigazione.
⬤ Alcuni utenti hanno espresso il desiderio di avere ulteriori ricette in alcune aree, come il pane a lievitazione naturale e i funghi.

(basato su 211 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Cook Everything Vegetarian: Completely Revised Tenth Anniversary Edition

Contenuto del libro:

La guida definitiva ai pasti senza carne, completamente aggiornata e migliore che mai, ora per la prima volta con foto a colori Dieci anni fa, questo libro di cucina rivoluzionario ha reso la cucina vegetariana accessibile a tutti. Oggi, le questioni relative a una dieta a base vegetale - salute, sostenibilità ed etica - continuano a risuonare con un numero sempre maggiore di americani, che siano o meno completamente vegetariani.

Questa nuova edizione è stata completamente rivista e rielaborata per essere sempre attuale per i cuochi di oggi: Le nuove ricette includono più opzioni vegane e un nuovissimo capitolo su frullati, tè e altro ancora. Grafici, varianti e altre informazioni chiave sono state aggiornate.

Inoltre, novità di questa edizione, le ricette sono accompagnate da luminose foto a colori. Grazie a queste foto e a una serie di ricette destinate a diventare nuove, questo libro di cucina vegetariana già classico continuerà a essere più indispensabile che mai.