Ottolenghi SEMPLICE

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Yotam Ottolenghi ha ricevuto un mix di recensioni che ne sottolineano la semplicità di approccio ma spesso la complessità delle ricette, la ricchezza di sapori e la bellezza della presentazione. Molti recensori hanno apprezzato il sistema di categorizzazione che aiuta a soddisfare i vari stili di cucina e i vincoli di tempo. Tuttavia, alcune recensioni fanno notare che le ricette possono richiedere ingredienti difficili da trovare e non sempre soddisfano le aspettative di “semplicità”. Nel complesso, il libro si rivolge in particolare ai cuochi casalinghi entusiasti che vogliono sperimentare i sapori mediorientali.

⬤ Layout facile da usare e belle fotografie.
⬤ Ricette accessibili che si adattano a diverse abilità e preferenze culinarie.
⬤ Spiegazioni chiare sugli ingredienti e sulle pratiche sostituzioni offerte.
⬤ Il sistema di classificazione SIMPLE guida efficacemente la selezione delle ricette.
⬤ Molte ricette sono lodate per la loro bontà e per le innovative combinazioni di sapori.
⬤ Esperienze positive riportate dalla cucina di una varietà di ricette, alcune delle quali sono diventate dei punti fermi.

⬤ Alcune ricette possono essere complicate e richiedere molto tempo, nonostante il titolo “semplice”.
⬤ Gli ingredienti difficili da trovare richiesti per molti piatti possono rappresentare un ostacolo.
⬤ Risultati contrastanti con alcune ricette, che portano alla delusione.
⬤ Alcune parti del testo mettono in guardia da aspettative irrealistiche riguardo alla semplicità e possono richiedere aggiustamenti per i cuochi americani.
⬤ Problemi di conversioni errate riscontrati nella prima edizione.

(basato su 1176 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ottolenghi SIMPLE

Contenuto del libro:

Le pluripremiate ricette di Yotam Ottolenghi sono sempre una festa: una combinazione indimenticabile di abbondanza, gusto e sorpresa. SIMPLE non è da meno, con 120 piatti nuovi di zecca che contengono tutti gli elementi inventivi e le combinazioni preferite per cui Ottolenghi è amato, ma con il minimo sforzo per la massima gioia.

Ricco di fotografie colorate per ogni ricetta, SIMPLE presenta i piatti di punta di Yotam che si adattano a qualsiasi tipo di cucina, sia che si tratti di portare in tavola cibi meravigliosi in meno di 30 minuti, sia che si tratti di usare una sola pentola per preparare un pasto delizioso, sia che si tratti di un piatto saporito che può essere preparato in anticipo e poi servito quando si è pronti.

Questi piatti brillanti e ricchi di sapore sono tutti SEMPLICI in almeno un modo (ma molto spesso in più di uno).

S - poco tempo: meno di 30 minuti.

I - 10 ingredienti o meno.

M - da preparare in anticipo.

P - dispensa.

L - pigro.

E - più facile di quanto si pensi.

SIMPLE è il nuovo straordinario libro di cucina che tutti desideravamo: Il cibo vivace di Yotam Ottolenghi reso facile.