NOPI: Il libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una raccolta di ricette spettacolari e creative adattate dal ristorante NOPI, con un'impaginazione meticolosa e piatti innovativi. Pur essendo ben progettato, il libro è destinato a cuochi più esperti a causa della complessità e degli ingredienti unici richiesti, il che lo rende meno adatto ai principianti.

Impaginazione meticolosa, ricette creative e stimolanti, istruzioni chiare con foto di accompagnamento, suggerimenti utili per i pasti, un bel design con pagine dorate e, nel complesso, ricette di alta qualità che danno vita a piatti da ristorante.

Le ricette possono essere troppo complesse o richiedere molto tempo per i cuochi inesperti, alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare, sono stati segnalati problemi di rilegatura e alcuni utenti hanno espresso disappunto per i libri danneggiati alla consegna.

(basato su 303 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

NOPI: The Cookbook

Contenuto del libro:

Ci sono piatti che i fan di Ottolenghi di lunga data conosceranno bene - un antipasto di melanzane all'aglio nero, per esempio, o la zucca arrostita con pomodori dolci - così come molti piatti che metteranno a dura prova i cuochi casalinghi che realizzeranno a casa alcuni dei piatti simbolo del ristorante, come le crocchette di petto di manzo o il riso all'amore persiano.