Ottolenghi: Il libro di cucina

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di Yotam Ottolenghi sottolineano le sue ricette uniche e stimolanti, in particolare per i piatti e i dessert a base vegetale, anche se alcuni utenti hanno menzionato problemi di accessibilità degli ingredienti e di complessità di alcune ricette. Sebbene molti recensori abbiano lodato la squisitezza e le combinazioni innovative di sapori, sono state espresse anche critiche riguardo all'impaginazione, alla presentazione e a certe sfumature pretenziose del libro.

⬤ Ricette deliziose e innovative che ispirano la creatività in cucina.
⬤ Forte enfasi sui piatti a base di verdure, molti dei quali sono adatti ai vegetariani.
⬤ Splendidamente prodotto con belle immagini e istruzioni ben scritte.
⬤ Il libro introduce spezie uniche e combinazioni di sapori che migliorano le esperienze culinarie.
⬤ Ottimo sia per i cuochi avventurosi che per i principianti, grazie alle istruzioni chiare e ai consigli utili.

⬤ Alcuni ingredienti sono difficili da reperire e potrebbero richiedere dei sostituti, soprattutto al di fuori delle grandi città con mercati mediorientali.
⬤ Alcune ricette sono considerate complesse o hanno troppi passaggi, il che potrebbe scoraggiare alcuni cuochi.
⬤ L'impaginazione include molte fotografie a tutta pagina che alcuni recensori hanno ritenuto eccessive, sminuendo il contenuto delle ricette.
⬤ Alcuni lettori hanno trovato sfumature pretenziose nella scrittura.

(basato su 767 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ottolenghi: The Cookbook

Contenuto del libro:

Elogi per Ottolenghi: '(Un) libro che non ha quasi mai lasciato la mia cucina...

il fatto che Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi siano stati generosi nel mettere le loro ricette in un libro è qualcosa che sognavo da tempo' Nigel Slater, The Observer Magazine'Forse il miglior libro di cucina che abbia mai posseduto.