Gerusalemme

Recensioni dei lettori

Jerusalem è un libro di cucina splendidamente illustrato di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi che immerge i lettori nel patrimonio culinario di Gerusalemme attraverso le sue diverse ricette, le storie culturali e le splendide fotografie. Le ricette sono descritte come saporite, accessibili e spesso facili da preparare, con un'attenzione particolare agli ingredienti freschi e alle spezie, adatte sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato problemi con la qualità della rilegatura del libro e la necessità di acquistare ingredienti specifici per alcuni piatti.

⬤ Splendidamente progettato con splendide fotografie.
⬤ Le ricette sono saporite, salutari e spesso facili da realizzare.
⬤ Offre una prospettiva unica sulle tradizioni culinarie di Gerusalemme da entrambe le culture, israeliana e palestinese.
⬤ Storie coinvolgenti che forniscono un contesto culturale.
⬤ Molte ricette sono vegetariane o facilmente convertibili in vegetariane.

⬤ Alcuni utenti hanno riscontrato problemi con la qualità della rilegatura del libro.
⬤ Un numero considerevole di ricette richiede ingredienti specifici e potenzialmente sconosciuti, il che potrebbe rendere necessario un ulteriore acquisto.
⬤ Alcune recensioni hanno indicato che non ci sono abbastanza foto del cibo rispetto alle altre immagini presenti nel libro.

(basato su 2326 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Jerusalem

Contenuto del libro:

Dalle ricette di zuppe (zuppa di frikkeh piccante con polpette), carne e pesce (pollo con cipolla caramellata e riso al cardamomo), verdure e insalate (insalata piccante di barbabietole, porri e noci), legumi e cereali (riso allo zafferano con crespino e pistacchi), fino ai dolci (torta di clementine e mandorle sciroppate), questo libro presenta i piatti di Ottolenghi.