Milk Street Semplice

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Simple” di Milk Street è stato molto apprezzato per le sue ricette facili, veloci e deliziose, adatte ai pasti della settimana. I recensori apprezzano la varietà di piatti e tecniche di cottura che offre, rendendolo un'aggiunta preziosa alla loro routine culinaria. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato che forse non fornisce abbastanza ispirazione per i cuochi più esperti, al di là di cereali e verdure.

Ricette facili da seguire, preparazione rapida, varietà di cucine, ottime tecniche didattiche, risultati affidabili e gustosi, adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti, splendidamente prodotto con foto accattivanti, ricette adattabili e utili sostituti degli ingredienti.

Può mancare l'ispirazione per i cuochi esperti al di là dei cereali e delle verdure, alcune ricette possono richiedere ingredienti speciali poco disponibili.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Milk Street Simple

Contenuto del libro:

200 ricette semplici e intelligenti che puoi cucinare: le più grandi idee culinarie del mondo, distillate nella loro essenza e semplificate per i pasti della settimana dal team di Milk Street, vincitore del premio James Beard.

Milk Street ha trascorso anni a imparare dai cuochi di tutto il mondo e ad applicare queste lezioni alla cucina della sera qui a casa. Questo libro prende il meglio di queste grandi idee culinarie e le riduce agli elementi più basilari ed essenziali. Il risultato è una serie di ricette geniali nella loro semplicità.

Ognuna di queste 200 ricette funziona con una manciata di ingredienti e un breve tempo di cottura attivo; questi piatti sono pronti quando ne avete bisogno, oppure sono a portata di mano e potete lasciarli cuocere mentre fate qualcos'altro. Le chiavi sono ingredienti di grande impatto, tecniche di trasformazione, potenti combinazioni di sapori e strati di consistenza. Le ricette di Milk Street Simple aiutano a trasformare una semplice ciotola di pasta o una testa di cavolfiore arrostita in un pasto delizioso, senza troppe complicazioni e con una flessibilità infinita.

Se avete amato Cookish di Milk Street, questa raccolta di ricette fa per voi. I capitoli includono noodles e pasta, cereali e riso, zuppe e stufati, arrosti e brasati facili, cotture rapide e grigliate, traybakes (cene in padella), verdure e insalate, fritture, metodi one-pot e persino dessert da preparare velocemente per concludere la giornata con un po' di dolcezza.