Milk Street: Cookish: Throw It Together: Grandi sapori. Tecniche semplici. 200 modi per reinventare la cena.

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Cookish” ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette semplici e veloci che regalano sapori deliziosi. È stato lodato per aver reso la cucina piacevole e accessibile, soprattutto per chi ha uno stile di vita impegnato. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato che non è paragonabile ad altri libri di cucina che hanno usato e che la disponibilità di alcuni ingredienti potrebbe essere un problema nelle zone rurali.

⬤ Ricette semplici e veloci che richiedono pochi ingredienti.
⬤ Risultati deliziosi e saporiti.
⬤ Idee ispiratrici per i pasti.
⬤ Adatto ai cuochi alle prime armi.
⬤ Flessibilità nella sostituzione degli ingredienti e nelle variazioni.
⬤ Aiuta a combattere l'esaurimento in cucina nei periodi più impegnativi.
⬤ Esperienze positive condivise mentre si cucina in famiglia.

⬤ Alcune ricette mancano di complessità o di fascino rispetto ad altri libri di cucina.
⬤ Alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare nelle città più piccole.
⬤ Poche indicazioni specifiche per la cottura, che potrebbero mettere in difficoltà i cuochi meno esperti.
⬤ Alcuni utenti hanno espresso disappunto per la sezione dei dolci e per la necessità generale del ricettario rispetto ad altri.

(basato su 189 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Milk Street: Cookish: Throw It Together: Big Flavors. Simple Techniques. 200 Ways to Reinvent Dinner.

Contenuto del libro:

Preparate pasti veloci e saporiti in pochissimo tempo con una manciata di ingredienti, grazie alle 200 ricette estremamente facili da cucinare, deliziose e incredibilmente semplici del team di Milk Street, vincitore del premio James Beard.

In Cookish, Christopher Kimball e il suo team di cuochi e redattori sfruttano i più potenti principi di cucina di tutto il mondo per creare 200 delle ricette più semplici e deliziose mai realizzate. Queste ricette, la maggior parte con sei o meno ingredienti (oltre a olio, sale e pepe), rendono facile diventare un grande cuoco, il tipo che può entrare in cucina e preparare la cena in un attimo.

In ognuna di queste ricette, grandi sapori e tecniche semplici trasformano i prodotti di base della dispensa, le proteine più comuni o le verdure centrali in un pasto delizioso. Inoltre, ogni ricetta intuitiva è un'indicazione per altri piatti da combinare, che possono essere preparati in pochi minuti con tutto ciò che si trova nel frigorifero.

Con la maggior parte delle ricette che richiedono meno di un'ora di preparazione e solo una manciata di ingredienti, potrete gustare:

⬤ Pasta con gamberi e burro rosolato

⬤ Pollo alle arachidi dell'Africa occidentale

⬤ Zuppa di lenticchie rosse

⬤ Tagliatelle allo scalogno

⬤ Frittata aperta con aneto fritto e feta

⬤ Insalata greca di fagioli e avocado

⬤ E per dessert: Composta di fragole speziata con yogurt greco o gelato.

Quando è una corsa per mettere la cena in tavola, queste ricette vi permettono di partire dal traguardo.