Milk Street: Martedì sera: Più di 200 semplici cene serali che offrono un sapore deciso e veloce

Recensioni dei lettori

Il libro, “Milk Street Tuesday Night”, è una raccolta di ricette veloci e saporite destinate a cuochi casalinghi in cerca di opzioni per pasti veloci e diversi. Molti utenti apprezzano la bella presentazione, l'impaginazione pratica e la varietà di ricette che soddisfano i palati più avventurosi. Tuttavia, alcuni hanno sollevato dubbi sui tempi di cottura effettivi, che sono più lunghi di quelli indicati, sulla richiesta di alcuni ingredienti non comuni e sulla complessità di alcuni piatti.

⬤ Una vasta gamma di ricette ricche di sapore.
⬤ Bellissima impaginazione con fotografie a colori a tutta pagina.
⬤ Le ricette si adattano a diversi tempi di cottura: veloce, più veloce e più veloce.
⬤ Molte ricette sono apprezzate dalle famiglie, comprese quelle che mangiano volentieri.
⬤ Istruzioni chiare e concise rendono facile seguire le ricette.
⬤ I destinatari del ricettario hanno riferito di pasti di successo.

⬤ Alcune ricette richiedono più tempo per essere preparate di quanto indicato nei tempi.
⬤ Alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare, soprattutto nelle città più piccole.
⬤ Alcuni utenti hanno ritenuto che le ricette siano troppo complicate per un pasto serale.
⬤ Il capitolo più veloce contiene relativamente poche ricette, cosa che alcuni utenti hanno trovato deludente.
⬤ Alcune segnalazioni di copie danneggiate ricevute attraverso i canali di vendita al dettaglio.

(basato su 311 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Milk Street: Tuesday Nights: More Than 200 Simple Weeknight Suppers That Deliver Bold Flavor, Fast

Contenuto del libro:

VINCITORE DEL PREMIO JAMES BEARD E DEL PREMIO IACP PER IL MIGLIOR LIBRO DI CUCINA GENERALE -- Uno dei più grandi cuochi casalinghi di tutti i tempi di Epicurious propone cene creative e deliziose per la settimana con questo libro di cucina facile e veloce, adatto sia ai principianti che ai buongustai.

Al Milk Street di Christopher Kimball, il martedì è il nuovo sabato. Questo significa che ogni ricetta di Tuesday Nights offre sapori forti e decisi, ma la cottura è veloce e facile, abbastanza semplice per la metà della settimana.

Kimball e il suo team di cuochi e redattori cercano in tutto il mondo tecniche semplici che permettano di preparare cene deliziose in poco tempo. Qui presentano più di 200 soluzioni che trasformeranno la vostra cucina della settimana, mostrandovi come realizzare piatti semplici, sani e deliziosi utilizzando i prodotti di base della dispensa e pochi altri ingredienti. Ecco alcuni dei piatti freschi e fantasiosi che si preparano in pochi minuti:

⬤ Insalata di pollo allo zenzero e miso

⬤ Rigatoni alla carbonara con ricotta

⬤ Polpette di carne vietnamite - Lettuce Wraps

⬤ Tagliatelle al sesamo e arachidi

⬤ Pollo al balsamico bianco con dragoncello

⬤ Bistecca di manzo scottata con salsa verde alle mandorle e al rosmarino

⬤ Budino al cioccolato e tahini

Tuesday Nights è organizzato in base al modo di cucinare. Alcuni capitoli si concentrano sul tempo, con ricette veloci (meno di un'ora, dall'inizio alla fine), più veloci (45 minuti o meno) e più rapide (25 minuti o meno). Altri mettono in risalto metodi o temi facili, come le insalate, gli arrosti e le aggiunte facili. E c'è sempre tempo per la pizza, i tacos, le ricette da passeggio, le meraviglie in una sola pentola, i miracoli ultrarapidi in 20 minuti e il dessert.

Ottimo cibo in poco tempo, ogni sera della settimana.