Omelette e un bicchiere di vino

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di saggi e recensioni di Elizabeth David, celebre scrittrice britannica nota per la sua prosa coinvolgente sul cibo e la cucina. Il libro è stato apprezzato per la piacevolezza della lettura, l'umorismo e le utili intuizioni sulla cucina e sugli ingredienti, in particolare per le sue esperienze nella Gran Bretagna del dopoguerra. Tuttavia, alcuni lettori lo hanno criticato per la scarsa cura e i numerosi refusi.

Prosa coinvolgente e poetica, racconti piacevoli, punti di vista interessanti sul cibo e sulla cucina, pieni di umorismo, ben scritti e informativi, adatti sia agli appassionati di cucina che ai lettori occasionali. Una buona introduzione all'opera di Elizabeth David.

Editing scadente con errori di battitura che distraggono in tutto il libro, include materiale già pubblicato che può sembrare ripetitivo, alcune fotografie non sono chiare e manca l'immagine del frontespizio.

(basato su 33 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Omelette and a Glass of Wine

Contenuto del libro:

An Omelette and a Glass of Wine (Una frittata e un bicchiere di vino) offre 62 articoli scritti originariamente da Elizabeth David tra il 1955 e il 1984 per numerose pubblicazioni, tra cui The Spectator, Gourmet magazine, Vogue e The Sunday Times. Questo classico volume contiene deliziose esplorazioni del cibo e della cucina, tra cui il saggio che dà il nome alla raccolta e altre perle come Sillabari e frutta matta, Verdure dolci, Vino morbido, Formaggi piacevoli e Whisky in cucina.

I temi trattati vanno dalla storia di come è nata la sua scrittura di cucina ai racconti di alcuni ristoranti della Francia di provincia, dei tartufi bianchi in Piemonte, dei risotti selvatici nelle isole della laguna veneta e delle stranezze delle vacanze al mare sotto la pioggia nelle isole britanniche. Qui possiamo condividere il suo apprezzamento per i libri, le persone che l'hanno influenzata, i luoghi che ha amato e i pasti deliziosi che ha gustato. Alcuni dei migliori saggi sono quelli su altri scrittori di cibo, come Norman Douglas e la signora Beeton.

La scrittrice scrive in modo così vivido che possiamo vedere, assaggiare e persino annusare i piatti che descrive. Molti di questi pezzi, come “I'll Be with You in the Squeezing of a Lemon”, del 1969, sulla cucina con i limoni, mostrano a malapena la loro età. Ma anche se lo facessero, non vi importerebbe, grazie al ricco bagaglio di informazioni che la David condivide e alla grazia letteraria con cui le trasmette.

Alcuni articoli includono ricette, ma per la maggior parte si tratta di un volume di dimensioni adeguate per accoccolarsi o per portarsi in viaggio. Articoli, recensioni di libri e pezzi di viaggio, saranno nuovi per molti dei suoi lettori e saranno un piacere per tutti per il loro sapore altamente personale. Jane Grigson l'ha elogiato per aver incluso tutti i piatti a lei più strettamente associati, il manzo speziato, l'anatra salata del Galles e il sillabub.

I suoi numerosi ammiratori apprezzeranno questa nuova edizione cartonata per le sue 320 pagine di alta qualità, intervallate da affascinanti illustrazioni in bianco e nero e da alcune fotografie. È un libro che piacerà sicuramente ai collezionisti di libri di “Elizabeth David” e i lettori che conoscono la signora David per la prima volta si meraviglieranno della sua saggezza e della sua grazia.