Tagine e couscous vegetariani: 65 deliziose ricette per un'autentica cucina marocchina

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue deliziose e varie ricette vegetariane marocchine, per le belle fotografie e per i contenuti stimolanti. Tuttavia, molti recensori criticano il carattere piccolo e difficile da leggere e la scarsa impaginazione, che rendono frustrante l'uso del libro mentre si cucina.

⬤ Ricette vegetariane deliziose e autentiche, soprattutto tagine e couscous
⬤ bella fotografia che mette in mostra i piatti
⬤ istruzioni facili da seguire
⬤ adatto a cuochi avventurosi
⬤ una buona opzione regalo.

⬤ Caratteri piccoli e difficili da leggere
⬤ Sfondi scuri e fantasia rendono difficile la lettura delle ricette
⬤ Alcune ricette si sovrappongono ad altri libri di cucina
⬤ Il formato piccolo potrebbe non essere adatto a tutti gli utenti.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegetarian Tagines & Couscous: 65 Delicious Recipes for Authentic Moroccan Food

Contenuto del libro:

Provate il vero sapore del Marocco con queste deliziose casseruole aromatiche vegetariane e vegane. Chiamate così dal nome della pentola di terracotta in cui vengono tradizionalmente preparate, le tagine sono� fragrantemente speziate e confortanti, facili da preparare e in grado di soddisfare in ogni occasione.

Preparate senza carne (e spesso anche senza latticini) non sono solo economiche, ma anche uno dei modi migliori per gustare i prodotti di stagione. In questa raccolta di autentiche ricette marocchine troverete alcune delle tagine più amate, da quelle più leggere, come la Tagine di pomodori ciliegini arrostiti con feta e limone conservato o la Tagine di pere, fichi e noci arrostite con finocchio, a quelle più sostanziose, come la Tagine di patate dolci arrostite con zenzero, cannella e miele o la Tagine di carote piccanti con ceci, curcuma e cilantro.

Insieme ai tagine, troverete ricette per il suo tradizionale accompagnamento, il couscous, preparato in una varietà di modi entusiasmanti, oltre a ricette per antipasti e altri piatti da servire insieme. Create il vostro banchetto aromatico, degno di qualsiasi cucina marocchina.