Tagine

Recensioni dei lettori

Il libro offre una raccolta di ricette di tagine, apprezzate per i loro sapori deliziosi e la bella fotografia. È adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti e incoraggia la creatività con gli ingredienti. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso disappunto per la scarsa varietà delle ricette, in particolare per la prevalenza della frutta nei piatti salati e per la mancanza di istruzioni di cottura dettagliate per l'uso del forno.

⬤ Ricette facili da seguire e dal sapore fantastico.
⬤ Bellissime fotografie per ogni piatto.
⬤ Adatto sia ai principianti che ai cuochi più esperti.
⬤ Possibilità di modificare le ricette in base ai propri gusti.
⬤ Offre una buona varietà di piatti, comprese le opzioni vegetariane.
⬤ Buon prezzo rispetto ad altri libri di cucina.

⬤ Numero limitato di ricette rispetto ad altri libri di cucina.
⬤ Alcune ricette presentano una forte presenza di frutta cotta, che ad alcuni lettori non piace.
⬤ Mancano istruzioni complete per l'uso delle tagine nel forno.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato il libro troppo piccolo e sottile per il prezzo.
⬤ Ricette ripetitive rispetto ad altri libri dello stesso autore.

(basato su 299 recensioni dei lettori)

Contenuto del libro:

Questi piatti sostanziosi, aromatizzati con spezie e frutta, vengono serviti in un elegante recipiente di cottura appositamente progettato, chiamato anche tagine.

Nella raccolta di ricette aromatiche di Ghillie Basan troverete alcuni dei classici più amati della cucina marocchina, come il sontuoso tagine di agnello con prugne, albicocche e mandorle e il tagine di pollo piccante con olive verdi e limone. Sono incluse anche ricette meno tradizionali ma ugualmente deliziose per il manzo e il pesce.

Anche i vegetariani hanno una scelta deliziosa e varia. Ogni ricetta include suggerimenti per accompagnamenti e contorni.