Mezze: Piccoli piatti da condividere

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una varietà di ricette di mezze che attraggono per il loro aspetto e per il loro gusto, con istruzioni chiare e fotografie allettanti. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato che non si tratta di una nuova edizione ma di una riedizione di un'opera precedente, il che ha provocato una certa delusione. Inoltre, ci sono state recensioni contrastanti riguardo al livello di interesse delle ricette e alla necessità di una buona conoscenza della lingua inglese per chi non è madrelingua.

Belle foto, ricette facili da seguire, una buona varietà di mezze tradizionali e nuove, istruzioni semplici e ingredienti comunemente reperibili. Molti recensori hanno lodato l'accattivante presentazione visiva e l'autentica esperienza gustativa.

Alcune ricette sono state giudicate poco invitanti o troppo comuni e c'è un certo disappunto per il fatto che il libro sia una riedizione. Chi non è di madrelingua inglese potrebbe trovarlo difficile a causa dei requisiti linguistici.

(basato su 47 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mezze: Small Plates to Share

Contenuto del libro:

Un'appetitosa raccolta di salsine, bocconi, insalate e altri piccoli piatti da condividere dal Mediterraneo e dal Medio Oriente, da gustare come antipasti o pasti leggeri. Mezze presenta un'appetitosa collezione di salsine, bocconi, insalate e altri piccoli piatti da condividere del Mediterraneo e del Medio Oriente, da gustare come antipasti o pasti leggeri.

Nella sua forma più semplice, il mezze può essere rappresentato da una ciotola di olive luccicanti marinate in succo di limone e semi di coriandolo schiacciati, o da una miscela di noci e semi tostati e conditi con sale e timo secco. Al massimo della sua elaborazione, può essere presentato come un intero banchetto comprendente una miriade di piccoli piatti colorati, ognuno portatore di qualcosa di salato o di dolce, ma sempre delizioso. In questa edizione scoprirete ricette entusiasmanti come l'Insalata di arance e datteri con peperoncini e limone conservato.

Hummus caldo con pinoli e burro al peperoncino. Calamari allo zafferano ripieni di bulgur e zahtar e Datteri ripieni con sciroppo di clementina: niente batte la magia del mezze.