La strada per il Messico: 120 ricette vivaci dalla California e dal Messico

Recensioni dei lettori

Il libro di Rick Stein presenta autentiche ricette messicane, arricchite da dettagli culturali locali e da splendide fotografie. Molti lettori ne lodano l'accessibilità e il coinvolgente stile di scrittura dell'autore, che lo rendono una lettura e una guida culinaria piacevole. Sebbene il libro sia apprezzato per le sue ricette pratiche e facili da seguire, sono stati riscontrati alcuni problemi minori, come le condizioni all'arrivo e l'approvvigionamento degli ingredienti.

Ottime ricette, narrazione coinvolgente, belle fotografie, istruzioni accessibili e facili da seguire, ispirazione per la cucina e i viaggi, presentazione eccellente e alternative per gli ingredienti difficili.

Alcune copie sono arrivate con lievi danni, alcuni lettori hanno riscontrato difficoltà nel reperire alcuni ingredienti e un paio di recensioni hanno sottolineato le condizioni del dorso dei venditori di libri usati.

(basato su 235 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Road to Mexico: 120 Vibrant Recipes from California and Mexico

Contenuto del libro:

Rick Stein porta il suo impareggiabile entusiasmo e la sua fidata esperienza nel cibo fresco e saporito del Messico e della California. Nessuno meglio di Rick riesce a cogliere l'essenza alimentare di un paese e a portare le migliori ricette nelle nostre cucine.

Partendo da San Francisco e dalla Baja California, fino alla punta più meridionale del Messico, Rick Stein cucina, mangia e sperimenta il cibo messicano nella sua versione migliore e più varia. Che si tratti dei mercati contadini della California, pieni di pane a lievitazione naturale, aglio di nuova stagione e una profusione di agrumi; dei gamberi, dei dentici e dei tonni del Pacifico o del glorioso cibo di strada e dei mercati colorati del Messico con i loro avocado, peperoncini, tomatillos, formaggio e mais, questa è una parte del mondo ricca di ingredienti naturali, sani e soddisfacenti.

Con lo stile autentico di Rick, con ricette come i tacos di pesce di Ensenada con peperoncino, i gamberi al cocco fritti e i tacos di maiale a cottura lenta, questo libro di cucina incoraggerà chiunque a provare il cibo audace di questi Stati del sole. Include misure metriche.