Un libro di cucina: L'essenziale Nigel Slater [Un libro di cucina]

Recensioni dei lettori

A Cook's Book di Nigel Slater ha ricevuto recensioni estremamente positive per la scrittura accattivante, le chiare istruzioni per le ricette e la raccolta completa di piatti. Sebbene molti lettori ne apprezzino la natura ispiratrice e la bella presentazione, alcuni criticano l'organizzazione del libro di cucina e la difficoltà di reperire determinati ingredienti.

⬤ Scrittura coinvolgente, descritta come calmante e meditativa.
⬤ Ricette chiare e facili da seguire.
⬤ Ampia varietà di piatti, comprese le opzioni vegetariane.
⬤ Belle fotografie e rilegatura di qualità.
⬤ Ispirato e piacevole da leggere come un libro di memorie.

⬤ Alcune ricette richiedono ingredienti difficili da trovare.
⬤ L'organizzazione delle ricette può essere confusa.
⬤ Nessuna immagine per ogni ricetta.
⬤ Un libro spesso può essere difficile da maneggiare mentre si cucina.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Cook's Book: The Essential Nigel Slater [A Cookbook]

Contenuto del libro:

L'amato autore di Eat and Tender presenta 150 ricette soddisfacenti e confortanti basate sui suoi ricordi d'infanzia e sulle sue ispirazioni culinarie, accompagnate da saggi personali che fanno riflettere.

Una raccolta di oltre 150 ricette deliziose, facili e gratificanti a base di carne e vegetali, A Cook's Book è la storia della vita in cucina del famoso scrittore di cucina Nigel Slater. Egli affascina i lettori con le storie che si celano dietro le ricette, ricordando la prima volta che ha mangiato una sublime baguette a Parigi e la gioia della sua prima fetta di torta al cioccolato ricoperta di crema di burro.

Dalla prima crostata di marmellata fatta con la mamma, in piedi su una sedia cercando di raggiungere il classico fornello Aga di famiglia, passando per l'apprendimento di come cucinare da solo e lo sviluppo delle sue ricette più note e amate, i lettori saranno deliziati dalle storie di origine dietro il lavoro di Slater. Slater scrive in modo eloquente su come è cambiata la sua cucina, dalla scoperta del trucco per ottenere la panna montata perfetta al modo migliore per arrostire un pollo.

Queste sono le ricette di Nigel Slater, il cuore e l'anima della sua cucina semplice e saporita. I capitoli includono:

⬤ Un piatto di zuppa:Laksa di zucca, Zuppa di lenticchie rosse piccanti, Zuppa di piselli e prezzemolo.

⬤ Panini morbidi con feta e rosmarino, focaccia al ribes nero, grande pagnotta a lievitazione naturale.

⬤ Verdura e patate al formaggio, zucchine speziate con spinaci, frittelle alle erbe con funghi.

⬤ Polpette di barbabietola e agnello, Polpette di maiale e limone, Cozze, cocco e noodles.

⬤ Crostata di funghi e aneto, crostata di porri e formaggio, crostata di amaretti al ribes nero.

Questo è di gran lunga il libro più personale di Slater e, grazie a splendide fotografie che ritraggono Slater nella sua casa e nel suo giardino londinese, i lettori possono dare un'occhiata alle sue ispirazioni, alle sue motivazioni e ai suoi pensieri sul mondo del cibo di oggi.