Greenfeast: Primavera, Estate: [Un libro di cucina]

Recensioni dei lettori

Greenfeast di Nigel Slater: Spring, Summer” è un libro di cucina compatto e di grande impatto visivo che presenta oltre 100 ricette a base vegetale incentrate su ingredienti freschi e di stagione. Se da un lato il libro è stato lodato per le sue ricette facili da seguire e per la bella fotografia, dall'altro è stato criticato per i problemi di design che ostacolano la fruibilità in cucina e per alcune incongruenze nelle ricette.

⬤ Contiene oltre 100 ricette semplici e stagionali a base vegetale
⬤ splendidamente fotografate con ogni piatto presentato visivamente
⬤ incoraggia la creatività con sostituzioni flessibili degli ingredienti
⬤ le dimensioni compatte sono comode per pianificare i pasti
⬤ ottimo per i cuochi alle prime armi e per coloro che vogliono incorporare più pasti a base vegetale nella loro dieta.

⬤ La rilegatura rende difficile tenere il libro aperto mentre si cucina
⬤ alcune ricette hanno istruzioni vaghe o errori
⬤ sono fornite solo le misure metriche
⬤ alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare nei comuni negozi di alimentari
⬤ non tutte le ricette sembrano abbastanza sostanziose per un pasto completo.

(basato su 146 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Greenfeast: Spring, Summer: [A Cookbook]

Contenuto del libro:

110 ricette vegetariane primaverili ed estive che offrono cene nutrienti e semplici a base vegetale rendendo omaggio alle stagioni calde - dall'amata autrice di Tender.

Greenfeast: Spring, Summer è una raccolta eclettica e completa di ricette, perfetta per chi vuole mangiare meno carne, ma non vuole scendere a compromessi sul sapore e sulla facilità di cottura. Con le famose introduzioni di Nigel Slater in una riga, le ricette sono facili e veloci e invitano a cercare gli ingredienti nella propria dispensa.

Le ricette, molto creative, mostrano gli ingredienti utilizzati, come Asparagi, Fave e Uova; Ricotta, Fiori d'Arancio e Ciliegie; Halloumi, Melone e Cile, e forniscono una guida a base vegetale per coloro che desiderano mangiare secondo le stagioni.