Torta dell'Arkansas: Una deliziosa fetta dello Stato naturale

Recensioni dei lettori

Nel complesso, “Arkansas Pie” è un'affascinante esplorazione della cucina dell'Arkansas attraverso la lente delle sue pasticcerie, mescolando aneddoti personali e storie di ristoranti. Sebbene funga da deliziosa guida di viaggio e includa alcune ricette, molti lettori si aspettavano una raccolta più completa di ricette di torte.

Bellissime fotografie, saggi informativi sui ristoranti dell'Arkansas, un mix di ricette e consigli di viaggio, ottimo per i viaggi in auto e adatto sia ai buongustai sia a chi è interessato alla cultura locale.

Non abbastanza ricette per chi cerca solo un libro di cucina, alcune informazioni sui ristoranti non aggiornate, meno attenzione alle ricette di quanto ci si aspettasse e diverse segnalazioni di fotografie deludenti.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Arkansas Pie: A Delicious Slice of the Natural State

Contenuto del libro:

Decine di torte diverse nei menu dei ristoranti dal Delta agli Ozarks attendono i commensali affamati, e quasi tutte le deliziose creazioni sono un capolavoro della pasticceria del sud. Unitevi alla scrittrice gastronomica Kat Robinson in un tour attraverso una tradizione culinaria dell'Arkansas.

Kat ha viaggiato per tutto lo stato, assaggiando più di quattrocento varietà diverse e assorbendo storie lungo il percorso. Scoprite dove la torta fritta è il re e perché una torta chiamata opossum dovrebbe essere la torta ufficiale dello Stato.

Incontrate l'uomo di North Little Rock che ha prodotto e venduto cento torte diverse in un solo giorno e scoprite i nuovi e innovativi metodi di preparazione delle torte degli chef di Fayetteville e Hot Springs. Tutto questo è contenuto in questa raccolta golosa e ricca di informazioni.