Cibo dell'Arkansas: la A alla Z del mangiare nello Stato Naturale

Recensioni dei lettori

Il libro “Arkansas Food: The A to Z of Eating in the Natural State” (Il cibo dell'Arkansas: dalla A alla Z del mangiare nello Stato naturale) è molto apprezzato per la ricchezza dei suoi contenuti sulla cultura alimentare, la storia e i locali dell'Arkansas. I lettori apprezzano la miscela di storie accattivanti, belle fotografie e una varietà di ricette che evocano bei ricordi e incoraggiano l'esplorazione culinaria. Il libro è divertente e informativo, ed è quindi un ottimo regalo e una risorsa utile sia per gli abitanti del luogo che per i visitatori.

⬤ Storie coinvolgenti e un ricco contesto storico sui cibi e i ristoranti dell'Arkansas.
⬤ Fotografie belle e avvincenti.
⬤ Un'ampia varietà di ricette, sia tradizionali che uniche, per gli appassionati di cucina.
⬤ Non solo un libro di cucina, ma un diario di viaggio che incoraggia l'esplorazione del territorio.
⬤ Contenuti ben studiati e approfonditi.
⬤ Un grande regalo per chiunque sia interessato al cibo o alla cultura dell'Arkansas.

⬤ Alcuni lettori potrebbero trovare limitante concentrarsi sul cibo dell'Arkansas se non sono della zona.
⬤ Potenzialmente opprimente per chi cerca solo un libro di ricette, poiché si addentra profondamente nella storia e negli aspetti culturali.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State

Contenuto del libro:

Che cos'è il cibo dell'Arkansas? Kat Robinson ha studiato intensamente la cucina della regione per oltre un decennio. Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State è il culmine di questa ricerca, presentato in un pratico glossario che comprende tutto, dal burro di mele al pane alle zucchine.

Superando il triumvirato dei cibi più sensazionali dell'Arkansas, ovvero la salsa al formaggio, i sottaceti fritti e il sugo al cioccolato, Robinson si addentra negli angoli e nei segreti di ogni angolo dello Stato. Scoprite la famosa abbondanza di piselli PurpleHull, anguria, pesche, mele, fagioli, mais dolce Esau, zucche gialle e cushaw e pomodori Bradley County Pink. Celebrate i marchi alimentari dell'Arkansas con un ampio appeal, come il condimento greco Cavender's, la bibita Grapette, l'acqua Mountain Valley e le carni affumicate Petit Jean.

Assaggiate i sapori di ristoranti leggendari, come la salsa barbecue di Wayne Shadden. Il condimento per insalata della Coy's Steak House, i pomodori verdi fritti del Cotham's Mercantile e l'insalata italiana del Venesian Inn.

Imparate a cacciare anatre e cervi, a capire perché negli Ozarks si servono insieme pollo fritto e spaghetti, a distinguere i due tipi di bufalo e a pronunciare la parola “crappie”. Con più di 130 ricette dell'Arkansas, 450 fotografie a colori e oltre 300 argomenti, sarete sicuri di desiderare ciò che lo Stato naturale porta in tavola.