Cucina dell'Arkansas: Ricette retrò dallo Stato naturale

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Titolo originale:

Arkansas Cookery: Retro Recipes from The Natural State

Contenuto del libro:

I libri di cucina della chiesa e della comunità sono una grande tradizione del Sud. Le venerabili collezioni di ricette raccolte e condivise si trasformano in beni preziosi tramandati dalle famiglie, dove si possono trovare istruzioni su come preparare i piatti preferiti per ogni occasione.

L'autrice e storica dell'alimentazione Kat Robinson ha raccolto centinaia di libri di cucina dell'Arkansas provenienti da tutto lo Stato e da tutti i decenni, nel tentativo di preservare gli amati piatti di famiglia che rappresentano ciò che si mangiava una volta nello Stato naturale. Questa collezione di prelibatezze è stata raccolta, curata e rielaborata da questi ricordi culinari.

Tutte le ricette contenute in questo volume sono state ricreate e fotografate nella magnifica Culinary Suite del The Writer's Colony at Dairy Hollow a Eureka Springs.

Dall'insalata di tre fagioli alle frittelle di zucca, dal Tallerine al riso verde, dalla casseruola di patate dolci alla torta Coca-Cola, troverete 100 delizie della metà del secolo scorso in uno splendore a colori.