Ricettario dell'affumicatore: Ricettario completo per affumicatori per un vero barbecue, la guida definitiva all'affumicatura della carne, l'arte dell'affumicatura della carne per la ri

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto positivamente per la chiarezza e l'interesse delle ricette, l'esaustività dei contenuti e le coinvolgenti informazioni aggiuntive. Tuttavia, alcuni lettori hanno espresso disappunto per le immagini in bianco e nero e per la qualità della stampa.

Ricette chiare e concise, contenuti interessanti, buona varietà di ricette di carne e verdure, utili informazioni aggiuntive, nel complesso facile da capire.

Alcuni lettori hanno trovato che sembrasse una fotocopia, delusione per le immagini in bianco e nero in un libro di cucina, sentimenti contrastanti sul suo valore per il prezzo.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Smoker Cookbook: Complete Smoker Cookbook for Real Barbecue, The Ultimate How-To Guide for Smoking Meat, The Art of Smoking Meat for Re

Contenuto del libro:

Il libro di cucina per l'affumicatore definitivo

La guida completa per l'affumicatura di maiale, manzo, agnello, prosciutto, verdure, pesce, frutti di mare, pollame e selvaggina Il libro è stato scritto per padroneggiare l'arte dell'affumicatura a fuoco lento a casa propria. Un libro di cucina essenziale per i principianti che vogliono affumicare i cibi senza dover ricorrere all'aiuto di esperti. In questo libro di cucina si possono trovare ricette delicate come.

⬤ Petto di manzo affumicato all'origano

⬤ Culetto di maiale affumicato al miele d'ananas

⬤ Lombo di agnello affumicato con dry rub al chipotle

⬤ Prosciutto affumicato al marrone e ananas

⬤ Tonno affumicato con Sriracha piccante

⬤ Quaglie affumicate all'origano messicano

⬤ Fagioli verdi affumicati teneri

⬤ Petto di pollo disossato affumicato

Questo libro offre una guida dettagliata ottenuta in anni di affumicatura della carne, include istruzioni chiare e indicazioni passo-passo per ogni ricetta, oltre a fotografie a colori di ogni piatto finito per facilitare il vostro lavoro. Dove c'è fumo, c'è sapore. L'affumicatura è qualcosa che ha resistito alla prova del tempo, e continuerà a resistere alla prova del tempo per gli anni a venire. L'unica guida di cui avrete bisogno per affumicare in modo professionale una varietà di alimenti.