Il libro di cucina non ufficiale per affumicatori Masterbuilt: L'arte di affumicare la carne per i veri Pitmaster, il libro di cucina per affumicatori per il vero Barbecue

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: è stato lodato per le informazioni utili e la varietà di ricette, in particolare per i nuovi utenti degli affumicatori Masterbuilt, mentre è stato criticato per la mancanza di fotografie a colori, per le ricette limitate per alcune carni e per una certa insoddisfazione nella profondità dei contenuti.

Informazioni e consigli preziosi per i principianti, varietà di ricette per diverse cucine, utile per i possessori di affumicatori Masterbuilt, consegna rapida, cuoco informativo per le tecniche di affumicatura.

Molte ricette non sono adatte a carni di selvaggina o a piatti semplici affumicati, tutte le immagini sono in bianco e nero, alcuni lettori hanno ritenuto che mancassero ricette e dettagli sufficienti, insoddisfazione per la qualità e la completezza dei contenuti.

(basato su 35 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Unofficial Masterbuilt Smoker Cookbook: The Art of Smoking Meat for Real Pitmasters, Ultimate Smoker Cookbook for Real Barbecue

Contenuto del libro:

L'arte di cucinare carne, pesce, pollame, verdure e selvaggina con il vostro affumicatore elettrico.

Con istruzioni chiare e concise, questo libro vi mostra come ottenere il massimo dal vostro affumicatore. Il libro fornisce istruzioni dettagliate su come affumicare carni, frutti di mare, selvaggina e verdure, oltre a consigli sulla selezione dei tagli di carne migliori e sulla scelta dei trucioli di legno giusti per ottenere il giusto sapore. Sebbene il libro di cucina contenga ricette irresistibili e di sicuro successo, tra cui i classici preferiti come il pulled pork e la punta di petto di manzo, troverete anche piatti entusiasmanti come le ali di pollo affumicate, i filetti di tonno e persino il coniglio selvatico affumicato.

Volete perfezionare il vostro gioco di carne affumicata? Con istruzioni chiare e passaggi facili da seguire, questo libro vi aiuterà a portare la vostra affumicatura a un livello superiore. Non cercate altro che questo fantastico libro di cucina per affumicatori elettrici Masterbuilt con tutto quello che c'è da sapere sull'affumicatura della carne, incluso come scegliere l'affumicatore giusto, quali tagli di carne funzionano meglio e come creare ricette saporite che impressionino voi, i vostri amici e la vostra famiglia. Che siate principianti o professionisti, questo libro di cucina non può mancare nella biblioteca di ogni affumicatore!

⬤ Questa guida completa comprende tutto ciò che c'è da sapere sull'affumicatura della carne, dalla scelta dei tagli giusti alla realizzazione del rub perfetto.

⬤ Oltre a fornire istruzioni passo-passo per ogni ricetta e consigli per ottenere i migliori risultati, il libro offre anche utili dettagli sulla manutenzione del fumo e sulla sicurezza alimentare.

⬤ Scienza dell'affumicatura - Il libro è l'aggiunta perfetta alla biblioteca di ogni appassionato di affumicatura, e ne ha per tutti i gusti; che siate principianti che vogliono imparare le basi o professionisti esperti, questo libro di cucina per affumicatori può fornire preziosi spunti e suggerimenti.

⬤ Guida definitiva - Fornisce ai lettori tutte le informazioni necessarie per iniziare, tra cui la scelta del giusto affumicatore, la preparazione delle carni per l'affumicatura e la creazione di piatti affumicati da leccarsi i baffi.

⬤ Ricette uniche - Prepara di tutto, dall'antica ''NEW YORK STRIP STEAK WITH BOURBON BUTTER'', alla ''LONZA DI PORCINO AFFUMICATA CON MELE'', fino alle più avventurose ''BISTECCHE DI TONNO AHI AFFUMICATO CON PESCHE''' e persino ''RABBIT SELVAGGIO AFFUMICATO AL BBQ''.

Servite un barbecue fantastico alla vostra prossima grigliata con una guida completa a tutti i sapori preferiti!