Recensioni dei lettori
Riepilogo:Questo libro sull'affumicatura del pesce ha raccolto recensioni contrastanti: alcuni lettori hanno apprezzato la varietà delle ricette, mentre altri lo hanno trovato poco approfondito e completo.
Vantaggi:Molte ricette di piatti a base di pesce e frutti di mare; ottimo per i principianti.
Svantaggi:⬤ Mancano ricette per pesce gatto e branzino
⬤ informazioni insufficienti sulla preparazione
⬤ qualità amatoriale con errori di battitura
⬤ poche ricette in generale
⬤ mancano foto utili.
(basato su 4 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Smoking Fish: Delicious Recipes and Step by Step Directions to Enjoy Smoking with Fish and Seafood
Contenuto del libro:
Ricettario per affumicatori: Ricettario completo per l'affumicatura di pesce e frutti di mare.
La guida definitiva per l'affumicatura di pesce e frutti di mare. Utilizzate questa guida completa per affumicare tutti i tipi di pesce, frutti di mare, tonno, trota e salmone. Trovate ricette uniche con istruzioni chiare per realizzare un vero barbecue di pesce.
Include ricette come
⬤ HALIBUT AFFUMICATO DI ONTANO AL VINO BIANCO
⬤ HALIBUT AFFUMICATO IN CROSTA CON MAIONESE AL SESAMO
⬤ TROTA AFFUMICATA STROFINATA ALLA SENAPE E AL FINOCCHIO
⬤ ANTIPASTO DI MOUSSE DI SALMONE AFFUMICATO
⬤ SALMONE FRESCO SELVAGGIO AFFUMICATO ALLA VODKA
⬤ CODE DI ARAGOSTA AL BURRO D'AGLIO
⬤ COSCE DI GRANCHIO AFFUMICATE AL MESQUITE
⬤ TONNO AFFUMICATO AL LIMONE
⬤ TONNO AFFUMICATO ALL'ACERO
Il libro include fotografie di ogni piatto finito, consigli e trucchi utili per l'affumicatura del pesce e la realizzazione di barbecue per facilitare il vostro lavoro. Il libro fornisce gli strumenti e i suggerimenti necessari per ottenere un pesce perfettamente affumicato.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781703308273 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
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