Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: alcuni lettori lo ritengono molto prezioso per i suoi consigli pratici e le sue ricette, mentre altri lo criticano per la sua portata limitata e la scarsa presentazione.
Vantaggi:Informazioni preziose e pratiche per gli amanti della vita all'aria aperta, ottimo per chi caccia, offre ricette uniche e facili da seguire per la selvaggina, accessibile ai principianti e con usi aggiuntivi per le carni non di selvaggina.
Svantaggi:Contiene ricette insolite che potrebbero non piacere a tutti, criticato per il prezzo eccessivo, la scarsa illustrazione e la mancanza di varietà con solo 30 ricette.
(basato su 6 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
The Wild Game Cookbook: Cooking Wild Game Using Smoker and Grill, Complete Cookbook with Tasty Recipes of Game, Birds, Fish and Etc.
Contenuto del libro:
The Wild Game Cookbook:Cooking Wild Game Using Smoker and Grill, Complete Cookbook with Tasty Recipes of Game, Birds, Fish and Etc.
Di Roger Murphy
Il libro di cucina definitivo per realizzare gustose ricette di selvaggina con l'affumicatore e la griglia, da utilizzare per affumicare uccelli, selvaggina, pesce, coniglio e piccola selvaggina. Offre una guida dettagliata ottenuta in anni di affumicatura della carne. Include istruzioni chiare e indicazioni passo-passo per ogni ricetta.
L'unica guida di cui avrete bisogno per affumicare in modo professionale una varietà di alimenti, comprese ricette come:
⬤ COLOMBA ALLA GRIGLIA AI MIRTILLI
⬤
⬤ ALZAVOLA RIPIENA ALLA SPAGNOLA
⬤
⬤ PESCE GATTO AFFUMICATO ALLA CAJUN
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⬤ SALMONE SELVAGGIO AFFUMICATO ALLA VODKA E ALLA CILIEGIA.
⬤
⬤ COSTOLETTE DI ALLIGATORE AFFUMICATE AL BBQ.
⬤
⬤ COSTOLETTE DI CAPRA MARINATE AL VINO ROSSO
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⬤ PETTO D'ALCE AFFUMICATO
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⬤ CONIGLIO ALLA GRIGLIA ALL'AGLIO E MIELE CON CAVOLO VIOLA
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⬤ COSCE DI RANA AFFUMICATE CON CONDIMENTO CAJUN.
⬤ PROCIONE GLASSATO AL BOURBON D'ACERO
Il libro include fotografie di ogni piatto finito, consigli e trucchi utili sull'affumicatore, sulla preparazione del barbecue e sull'affumicatura della carne per facilitare il vostro lavoro. Che siate affumicatori alle prime armi o vogliate andare oltre le basi, il libro vi fornisce gli strumenti e i suggerimenti necessari per ottenere una carne perfettamente affumicata.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781696290074 |
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| Rilegatura: | Copertina morbida |
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