Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro di cucina è un'apprezzata raccolta di ricette autentiche di Miami che dà vita all'essenza della cucina della Florida meridionale. Molti recensori hanno apprezzato le rivisitazioni uniche dei piatti classici e le informazioni approfondite sugli ingredienti. Tuttavia, alcuni hanno espresso il parere che il libro sia datato, suggerendo che le ricette potrebbero beneficiare di un aggiornamento moderno.
Vantaggi:Ricette autentiche di Miami, rivisitazioni uniche di piatti locali, eccellenti informazioni di base, ben scritto, altamente raccomandato dagli utenti di lunga data, varietà di ricette adatte a diverse occasioni.
Svantaggi:Alcune ricette possono sembrare datate e potrebbero trarre beneficio da una modernizzazione, poiché il libro riflette la cultura degli anni '90.
(basato su 53 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Miami Spice: The New Florida Cuisine
Contenuto del libro:
La nuova stella della galassia culinaria è la Florida del Sud, dichiara il "New York Times".
E non c'è da stupirsi. Dal melting pot tropicale americano è nata una cucina inventiva e ricca di sapori e ora Steven Raichlen, pluripremiato scrittore di cucina, ne condivide il meglio in "Miami Spice".
Con 200 ricette e resoconti di prima mano da tutto lo stato, "Miami Spice" cattura l'irresistibile convergenza di influenze latine, caraibiche e cubane con la cornucopia della Florida di granchi, dentici, platani, frutti di mare e altri ingredienti esotici autoctoni (la maggior parte dei quali si possono trovare oggi nei supermercati di tutto il paese).
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781563053467 |
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| Rilegatura: | Copertina morbida |
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