Le torte di Martha Stewart: Il nostro primo libro di fagottini, pagnotte, strati, torte al caffè e altro ancora: Un libro di pasticceria

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Martha Stewart riceve recensioni contrastanti da parte degli utenti che apprezzano la bella fotografia e l'ampia varietà di ricette di torte, ma alcuni hanno riscontrato problemi con ricette specifiche e risultati complessivi. Mentre molti lodano le istruzioni facili da seguire e i suggerimenti utili, altri criticano il libro per le ricette che producono torte secche o che richiedono ingredienti non comuni.

Bella fotografia, facile da leggere, varietà di ricette, istruzioni chiare, consigli utili, risultati affidabili se si seguono correttamente le ricette, interessante sia per i principianti che per i pasticceri esperti.

Alcune ricette hanno prodotto torte secche, problemi con alcune ricette specifiche, la rilegatura non a spirale influisce sull'usabilità, alcuni ingredienti possono essere poco comuni, esperienze contrastanti con le ricette online rispetto a quelle del libro.

(basato su 390 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Martha Stewart's Cakes: Our First-Ever Book of Bundts, Loaves, Layers, Coffee Cakes, and More: A Baking Book

Contenuto del libro:

Una risorsa unica per torte: di compleanno, al cioccolato, al caffè, Bundt, rovesciate, pagnotte e altro ancora. Da plumcake e angel food (con molte varianti) a genoise e streusel, da classici del comfort come red velvet, sei strati al cocco, cioccolato ricco, meringa al limone e cheesecake a sofisticati piatti per adulti, come chiffon cake e tortes con frutta, queste 150 ricette e fotografie a colori coprono tecniche, decorazioni e idee regalo per ogni gusto e occasione, sia che si tratti di torte senza fronzoli che di torte di lusso.

Le tendenze della pasticceria vanno e vengono, ma le torte sono intramontabili. Realizzato dai redattori e dai fotografi di Martha Stewart Living, Cakes include classici (German Chocolate, New York-Style Cheesecake), torte che piacciono a tutti (Baked Alaska, Hummingbird) e torte con sapori e abbellimenti unici e sofisticati (Pecan Torte with Lemon Curd, Saffron-Scented Pear Upside-Down Cake).

Che abbiate bisogno di una torta di compleanno (per qualsiasi età), che dobbiate fare una vendita di dolci, che vogliate una torta da caffè adatta ai viaggi o che vogliate fare colpo a una cena o con un regalo fatto a mano, Martha Stewart's Cakes contiene più di 150 torte e idee per decorarle, regalarle e conservarle. Splendide fotografie a colori che mostrano il risultato da raggiungere e decine di consigli per la preparazione in anticipo rendono la preparazione delle torte poco stressante.