Invito alla cucina indiana

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Madhur Jaffrey è una risorsa molto apprezzata sia dai cuochi alle prime armi che da quelli esperti interessati alla cucina indiana. Il libro spiega efficacemente i principi della cucina e offre ricette autentiche e accessibili. I lettori apprezzano lo stile di scrittura accattivante e le informazioni approfondite su ingredienti e tecniche. È diventato un libro di cucina prezioso per molti, spesso acquistato in più copie nel corso degli anni.

Ricette autentiche e stimolanti, spiegazioni chiare dei principi della cucina indiana, adatto sia ai principianti che ai cuochi più esperti, stile di scrittura accattivante, informazioni approfondite su ingredienti e tecniche, ampiamente raccomandato come un must per gli amanti della cucina indiana, ricette ritenute infallibili e di qualità costante.

Alcuni contenuti possono sembrare datati, le ricette potrebbero non includere alcuni piatti popolari (ad esempio, il pollo masala) e alcuni utenti hanno notato una mancanza di rappresentazione di alcune varianti di piatti regionali.

(basato su 131 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Invitation to Indian Cooking

Contenuto del libro:

Questo nuovo tascabile del classico culinario moderno di Madhur Jaffrey è il compagno della Cucina vegetariana orientale: sarà una rivelazione per tutti coloro la cui esperienza della cucina indiana si è limitata ai ristoranti in Gran Bretagna.