Il lettore di storia dell'alimentazione: Fonti primarie - The Food History Reader: Primary...
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Il più eccellente libro di cucina - The Most Excellent Book of Cookery
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Fagioli: Una storia - Beans: A History
Questa è la storia del fagiolo, l'alimento base coltivato dall'uomo da oltre 10.000 anni. Dalla lenticchia alla soia, ogni civiltà del...
Noci: Una storia globale - Nuts: A Global History
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Vincitore del Premio Jane Grigson 2008, assegnato dall'Associazione Internazionale dei Professionisti della Cucina (IACP). Vincitore del premio Cordon d' Or 2008 per la...
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Cibo e fede nella cultura cristiana - Food and Faith in Christian Culture
Senza un codice alimentare uniforme, i cristiani di tutto il mondo hanno usato il...
