Southern Keto Cookbook: Ricette del Sud ad alto contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati

Recensioni dei lettori

Il “Southern Keto Cookbook” offre una varietà di adattamenti a basso contenuto di carboidrati di ricette tradizionali del Sud, rendendolo adatto a coloro che seguono una dieta keto pur godendo di sapori familiari. Molti utenti hanno lodato il libro per la sua facilità d'uso, per le ricette deliziose e per la capacità di soddisfare la voglia di cibo di conforto del Sud. Tuttavia, alcune recensioni hanno evidenziato problemi come istruzioni incomplete, mancanza di informazioni nutrizionali e occasionale confusione con le alternative degli ingredienti.

Offre un'ampia varietà di ricette del Sud cheto-friendly.

Le ricette sono generalmente facili da seguire e da preparare.

(basato su 29 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Southern Keto Cookbook: World Class High Fat and Low Carb Southern Recipes

Contenuto del libro:

Se siete come me, uno dei più grandi piaceri della vita è il cibo delizioso del Sud. Ma c'è un modo per farlo e rimanere in salute?

Questo libro offre una possibile soluzione.

La cultura del Sud è nata quando i soldati inglesi entrarono a Jamestown, in Virginia, con alcuni maiali nell'anno 1607. Gli abitanti della zona, gli indiani Powhatan, si presero il tempo di condividere la conoscenza delle spezie che usavano per cucinare i loro cibi. Solo dopo qualche anno gli indiani Powhatan guidarono gli inglesi alla scoperta delle botaniche in fiore. Rivelarono i loro segreti sui nuovi sapori nascosti nella terra. Con il passare del tempo, arrivarono in Virginia persone provenienti da altri Paesi e il cibo preparato in questo Stato meridionale cambiò presto. Divenne una miscela di tradizioni e cibi nazionali e stranieri. La cucina del Sud è uno degli stili di cucina più diversi e tradizionali che si sono tramandati di generazione in generazione. Può essere estremamente deliziosa, ma c'è un problema. La maggior parte delle persone evita la dieta del Sud perché non è considerata molto salutare per il cuore, con colesterolo e carboidrati elevati.

Entrare nella dieta chetogenica.

Quando si segue la dieta chetogenica, è necessario consumare pasti a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi. Questi piatti dovrebbero tuttavia includere una moderata quantità di proteine. Quando si riduce l'assunzione di carboidrati, l'organismo dovrà cercare un mezzo alternativo per produrre energia, poiché i livelli di glucosio nel corpo diminuiranno. L'unica opzione che il corpo ha a disposizione è quella di rivolgersi al grasso immagazzinato e a quello contenuto negli alimenti per produrre energia. Quando il corpo scompone il grasso in chetoni, passa allo stato metabolico chiamato chetosi. Quando il corpo inizia a bruciare i grassi, si perde peso più velocemente. È per questo motivo che le persone perdono peso rapidamente quando seguono la dieta chetogenica.

Questo libro analizza alcune ricette che prevedono la sostituzione con pochi carboidrati di piatti popolari del Sud, oltre a quelle ricette del Sud che sono già salutari.