Il vegetariano d'inverno: Ricette e riflessioni per la stagione fredda

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per la sua attenzione alle ricette vegetariane stagionali e sostanziose, particolarmente adatte ai climi più freddi. Combina ricette deliziose con approfondimenti storici, rendendolo una risorsa preziosa per chi vuole cucinare con le verdure invernali. Tuttavia, non è privo di inconvenienti, soprattutto per i lettori non americani a causa delle conversioni delle misure.

Offre un'ampia varietà di ricette deliziose e facili da preparare, incentrate sui prodotti di stagione e locali, in particolare sulle verdure invernali. Fornisce un contesto storico e una narrazione che rende la cucina un'esperienza piacevole. Gli ingredienti sono generalmente accessibili e convenienti, con un'enfasi su piatti sostanziosi piuttosto che su semplici insalate.

Alcune ricette contengono piccoli errori e il libro può presentare difficoltà per i cuochi non americani a causa dell'uso di unità di misura statunitensi (tazze e quarti) e di temperature Fahrenheit, che richiedono conversioni.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Winter Vegetarian: Recipes and Refections for the Cold Season

Contenuto del libro:

Con un vero amore per le delizie culinarie invernali, The Winter Vegetarian di Darra Goldstein vi farà desiderare i mesi invernali per tutto l'anno.

Con ricette provenienti dalle cucine dei climi freddi di tutto il mondo, questa è una raccolta creativa e ispirata che offre piatti sani e saporiti per ogni occasione invernale. Dalla lussuriosa zuppa di lenticchie turca alle piccanti uova strapazzate alla basca, fino alla conserva di pere allo zenzero, oltre 150 deliziose ricette - antipasti, insalate, pane, dessert e persino i piatti preferiti di Tolstoj - vi aiuteranno ad affrontare la sfida di rimanere senza carne di fronte a un reparto prodotti spesso poco stimolante.

Con Il vegetariano d'inverno i vostri pasti diventeranno lo sfondo per un vero apprezzamento del ritmo dell'inverno, mentre vi godrete le comodità del focolare e della casa.