Il lettore di gastronomia

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro è stato accolto positivamente come una raccolta completa di saggi sul cibo che offrono prospettive interessanti sul cibo e sul suo significato culturale. È apprezzato per la profondità della ricerca e la fotografia accattivante, che lo rendono un regalo adatto agli appassionati di cibo.

⬤ Arrivato in ottime condizioni, spedizione tempestiva
⬤ saggi coinvolgenti e informativi
⬤ fotografia di alta qualità
⬤ contenuti ben studiati e diversificati
⬤ serve come lettura interessante piuttosto che come semplice oggetto da esposizione
⬤ buon rapporto qualità-prezzo come raccolta di una rivista rinomata.

Il design fisico è un po' ingombrante e rende la lettura meno comoda rispetto ai libri standard.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Gastronomica Reader

Contenuto del libro:

Descritta nella Saveur 100 del 2008 come “In cima alla nostra pila di letture da comodino fin dalla sua nascita nel 2001”, la pluripremiata Gastronomica: The Journal of Food and Culture è un banchetto trimestrale di scritti veramente eccezionali sul cibo.

Concepito sia per intrattenere che per provocare, The Gastronomica Reader offre ora un sontuoso assaggio delle pagine della rivista: saggi, poesie, interviste, memorie e un'eccezionale selezione delle opere d'arte che hanno reso Gastronomica così particolare. Con parole e immagini, la rivista ci porta in giro per il mondo, attraverso il tempo e in un'incredibile varietà di culture, indagando su argomenti che vanno dalla cucina dei primi ominidi ai ristoratori del Terzo Reich, fino al clero sciita sotto l'Ayatollah Khomeini che riteneva il caviale iraniano adatto al consumo secondo la legge islamica.

Con un'acuta sensibilità per il piacere di mangiare, assaggiare e condividere il cibo, The Gastronomica Reader ispirerà i lettori a pensare seriamente, ampiamente e profondamente a ciò che finisce nei loro piatti. Gastronomica ha vinto il premio Utne Reader's Independent Press Award for Social/Cultural Coverage.