Il Mediterraneo di Claudia Roden: Ricette preziose di una vita di viaggi [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Claudia Roden è apprezzato per la sua bella fotografia, la scrittura ispirata e la varietà di ricette deliziose e facili da preparare. Molti lettori lo trovano coinvolgente e ricorda i viaggi, rendendolo più di un semplice libro di cucina. Tuttavia, alcuni recensori esprimono disappunto per la limitata varietà di ricette adatte alle famiglie e per il frequente utilizzo di ingredienti difficili da reperire, oltre che per la notevole quantità di testo e immagini che distolgono l'attenzione dal contenuto delle ricette.

Bella fotografia, storie ispiratrici, ricette semplici ma raffinate, ingredienti facili da trovare, risultati deliziosi, stile di scrittura accattivante e piacevole da leggere.

Manca di un numero sufficiente di ricette adatte alle famiglie, include ingredienti rari/esoterici, alcune ricette sono complicate o poco accessibili ai principianti, eccessivo contenuto non legato alle ricette e foto che occupano uno spazio significativo.

(basato su 51 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Una delle più celebri storiche e autorità del cibo del nostro tempo condivide 100 delle sue ricette preferite provenienti da tutto il Mediterraneo.

Unitevi a Claudia Roden, scrittrice di fama mondiale, in un viaggio culinario intorno al Mediterraneo, comodamente seduti a tavola. Accreditata di aver introdotto la sua Gran Bretagna nel ricco mondo della cucina mediorientale, Claudia Roden è una leggenda vivente. Sebbene sia nota soprattutto per le sue profonde immersioni nelle cucine di tutto il mondo, la Roden getta un'ampia rete in questa raccolta di ricette semplici, intramontabili e bellissime.

Troverete i piatti preferiti, dalla Grecia alla Spagna, dall'Egitto al Marocco, ispirati da decenni di viaggi e ricerche di Claudia in tutta la regione. I molteplici sapori del Mediterraneo sono messi in risalto da piatti come il Pollo con albicocche e pistacchi, il Couscous di verdure, le Melanzane in salsa di miele piccante con formaggio di capra, lo Stufato di fagioli con chorizo e pancetta, i Dolci di mandorle e pinoli e molti altri.

Dagli antipasti ai dessert, la Roden distilla una vita di viaggi e mangiate nel Mediterraneo, presentando una selezione delle migliori ricette che cucina ogni giorno.