Considera l'ostrica

Recensioni dei lettori

Il libro “Considera l'ostrica” di MFK Fisher è un'esplorazione coinvolgente e informativa delle ostriche, che unisce approfondimenti culinari a una prosa divertente. I recensori lodano costantemente lo stile di scrittura di Fisher, descritto come spiritoso, bello e pieno di carattere. Il libro è riconosciuto come una guida pratica con ricette e una narrazione che approfondisce la vita delle ostriche.

Ben scritto e divertente, ricco di contenuti informativi e ricette interessanti. Lo stile di scrittura di MFK Fisher è apprezzato per la sua arguzia ed eleganza poetica. Offre una deliziosa miscela di storia, arte culinaria e narrazione personale che si rivolge sia agli amanti delle ostriche sia ai lettori occasionali.

Alcuni lettori hanno ritenuto che ci fossero più domande che risposte, e alcuni hanno notato problemi minori come errori di battitura nella versione Kindle. Si parla anche di un argomento particolarmente specifico, che potrebbe non piacere a tutti.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Consider the Oyster

Contenuto del libro:

M. F.

K. Fisher, che John Updike ha definito il nostro “poeta degli appetiti”, rende qui omaggio al più delicato ed enigmatico degli alimenti: l'ostrica.

Raccontando di ostriche in umido, in zuppa, arrostite, al forno, fritte, preparate alla Rockefeller o al naturale, e delle perle che a volte vi si trovano, la Fisher descrive la gioia di sua madre nell'incontrare il pane alle ostriche in un dormitorio femminile negli anni '90 del XIX secolo, ricorda la sua iniziazione alla “strana e fredda succulenza” delle ostriche crude da giovane donna a Marsiglia e Digione, ed esplora sia le famose proprietà afrodisiache del bivalve che i suoi altrettanto noti poteri stomachevoli. Ripercorrendo la “terribile ma eccitante” vita dell'ostrica, la Fisher invita i lettori a condividere le comodità e le delizie che questo delicato commestibile evoca, e ci incanta lungo il percorso con la sua caratteristica prosa saggia e arguta.