Simply Raymond - Ricette di casa - Il bestseller del Sunday Times, include le ricette della serie ITV

Titolo originale:

Simply Raymond - Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series

Contenuto del libro:

Con ricette tratte dalla serie ITV di Raymond - SIMPLY RAYMOND BLANC

Tra i tanti libri di cucina che ho scritto, questo ha la storia più straordinaria", dice Raymond Blanc. Il suo progetto di scrivere un libro di cucina semplice, ispirato a sua madre Maman Blanc, è iniziato mesi prima dell'arrivo della pandemia di Covid.

Improvvisamente tutto è cambiato e Raymond, come il resto del mondo, ha lottato per trovare un modo per superare l'isolamento. A casa, isolato dalla sua famiglia e dal suo esercito di chef del ristorante due stelle Michelin di fama mondiale Le Manoir aux Quat'Saisons e dei suoi ristoranti Brasserie Blanc, Raymond ha cucinato e cucinato. Ha optato per piatti semplici che evocavano ricordi felici e che fornivano un legame con coloro che non potevano essere presenti. Si concentrava su ricette che non erano né impegnative né pignole. Richiedevano ingredienti facilmente reperibili e necessitavano solo di attrezzature da cucina di base. Il risultato è Simply Raymond. È una raccolta delle sue ricette casalinghe preferite, i piatti che per lui hanno un significato più importante.

Quelli che legano la famiglia e gli amici, e i piatti che lo hanno portato in viaggio tra i fornelli in altre parti del mondo.

Piatto dopo piatto, Simply Raymond presenta un banchetto irresistibile. Questa è la cucina del cuore, e qui troverete piatti imperdibili da aggiungere al vostro repertorio settimanale, oltre ad altri per le occasioni speciali.

Questo libro è anche profondamente toccante. Poco prima che Raymond finisse di scriverlo, sua madre è purtroppo morta. Questo libro è un sentito omaggio a lei, creato con passione e attenzione. È anche una testimonianza del grande piacere che deriva dall'entrare in cucina, semplicemente per cucinare per gli altri. Una cosa che ha fatto per tutta la vita.

Le ricette includono:

* Cassoulet di merluzzo con chorizo e fagioli misti.

* Una veloce ratatouille.

* Dhal di cavolfiore e lenticchie rosse.

* Zuppa di cipolle bianche.

* Insalata di barbabietola con salmone affumicato caldo.

* Salade Nicoise.

* Tartiflette.

* Crostata di fragole e mascarpone.