Salmone: Un pesce, la Terra e la storia del loro destino comune

Recensioni dei lettori

Il libro “Salmon” di Mark Kurlansky è molto apprezzato per la sua trattazione approfondita della storia, della biologia e delle questioni ambientali relative al salmone. Molti lettori lo trovano coinvolgente e informativo, notando i suoi contenuti ben studiati e la sua bella presentazione. L'autore sottolinea efficacemente l'importanza del salmone come specie indicatrice della salute ambientale. Tuttavia, alcune recensioni suggeriscono che il libro potrebbe essere esteso e dettagliato oltre le aspettative di alcuni lettori.

⬤ Ben scritto e ben studiato
⬤ storia coinvolgente
⬤ belle illustrazioni e presentazione
⬤ offre importanti spunti di riflessione sull'ambiente
⬤ facile da capire
⬤ include ricette
⬤ è un riferimento prezioso
⬤ adatto ai lettori appassionati di salmone e di questioni ambientali.

⬤ Alcuni lettori potrebbero trovarlo eccessivamente dettagliato
⬤ il libro fisico è pesante
⬤ potrebbe essere troppo esaustivo per chi cerca una lettura più leggera.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Salmon: A Fish, the Earth, and the History of Their Common Fate

Contenuto del libro:

Henry David Thoreau scrisse: "Chi ascolta i pesci quando piangono? Forse dobbiamo scendere sulla riva del fiume e provare ad ascoltare".

In quello che afferma essere il più importante scritto ambientale della sua lunga e pluripremiata carriera, Mark Kurlansky, autore di bestseller come Salt and Cod, The Big Oyster, 1968 e Milk, impiega la sua caratteristica narrazione pluricentenaria e l'avvincente attenzione ai dettagli per raccontare il ciclo di vita del salmone, straziante e al tempo stesso sorprendente.

Durante le sue ricerche, Kurlansky ha viaggiato molto e ha osservato i salmoni e coloro che li inseguono e li proteggono nel Pacifico e nell'Atlantico, in Irlanda, Norvegia, Islanda, Giappone e persino nella robusta ma poco frequentata penisola di Kamchatka. Questo giro del mondo rivela una storia lunga un'era di tentativi sbagliati da parte dell'uomo di manipolare il salmone e il suo ambiente per il proprio beneficio e guadagno, sia per divertimento che per la raccolta di cibo.

Inoltre, la ricerca di Kurlansky dimostra che in tutto il mondo questi pesci, legati in modo unico all'ecologia marina e terrestre e all'acqua dolce e salata, sono un barometro naturale della salute del pianeta. L'autore documenta che da secoli i maggiori attacchi dell'uomo alla natura, dalla pesca eccessiva alle dighe, dagli incubatoi agli allevamenti ittici, dall'inquinamento industriale alle devastazioni del cambiamento climatico, sono testimoniati dal delicato ciclo di vita del salmone.

Grazie a splendide fotografie e illustrazioni storiche e contemporanee, la perspicace conclusione di Kurlansky è che l'unico modo per salvare i salmoni è salvare il pianeta e, allo stesso tempo, l'unico modo per salvare il pianeta è salvare il possente ed eroico salmone.