River Cottage Frutta ogni giorno!

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina River Cottage dedicato alla frutta ha ricevuto un misto di elogi e critiche. Molti recensori hanno apprezzato le ricette creative e la filosofia di utilizzare ingredienti locali e di alta qualità. Tuttavia, alcuni ritengono che il libro possa essere troppo incentrato su ricette preziose ed eccessivamente elaborate, e si aspettano più opzioni di dessert a base di frutta invece di piatti salati. Nel complesso, il libro è considerato un'aggiunta preziosa a qualsiasi cucina, soprattutto per chi ama la frutta.

Ricette creative e uniche che incorporano una varietà di frutta. Capitoli ben organizzati basati su diversi tipi di frutta. Molte ricette sono semplici e deliziose, con varianti. Il libro è completo, con oltre 400 pagine. Lo stile di scrittura e la filosofia sono adatti ai fan di Hugh Fearnley-Whittingstall. Buona qualità e presentazione.

Alcune ricette sono considerate troppo elaborate o “banali”. Le aspettative di ricette più incentrate sui dessert sono state deluse. Alcuni clienti hanno ricevuto il libro in cattive condizioni fisiche. Alcuni speravano in un maggiore approfondimento nutrizionale sull'uso della frutta. Non tutte le ricette sono vegetariane, contrariamente alle aspettative.

(basato su 162 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

River Cottage Fruit Every Day!

Contenuto del libro:

La frutta è praticamente il cibo perfetto: abbondante, deliziosa e colorata, ci aiuta anche a combattere infezioni, stress e tensioni. Ma perché siamo ancora una nazione che pensa che sia un po' sconveniente affettare una banana sui cornflakes al mattino? Un “pezzo di frutta” nella scatola del pranzo, sul tavolo della colazione o alla fine di un pasto va benissimo, ma la frutta è molto più eccitante di così e non ne mangiamo abbastanza. Forse perché non sempre capiamo come utilizzarla in cucina o come scegliere la frutta migliore per la stagione.

Hugh si propone di affrontare questo problema. Con 180 deliziose ricette, River Cottage Fruit Every Day! vi mostrerà come vivere un'esperienza alimentare più ampia e come rendere la frutta facile, divertente e irresistibile. Troverete ricette per tutti i meravigliosi frutti di stagione che crescono in questo Paese e imparerete a sfruttare al meglio la frutta proveniente da altre parti del mondo. Le ricette includono spiedini di agnello e fichi marinati, costolette di maiale alla brace con pesche e salvia, stufato di cervo con damsons e torte di pastinaca e mele. Ci sono anche insalate fresche e saporite, nonché splendide torte, crostate, sformati e budini.

Con le splendide fotografie di Simon Wheeler, questo libro porterà nuova vitalità e sapore ai vostri piatti.