Padroneggiare l'arte della cucina francese (cofanetto di 2 volumi): Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro “Padroneggiare l'arte della cucina francese” di Julia Child e dei suoi collaboratori è stato molto apprezzato per la sua ampia raccolta di ricette, le tecniche dettagliate e gli approfondimenti storici sulla cucina francese. Sebbene non sia consigliato ai principianti, i cuochi esperti lo trovano incredibilmente prezioso per padroneggiare la cucina francese. Tuttavia, alcuni utenti notano la mancanza di fotografie e alcuni hanno riscontrato problemi di qualità con le copie fisiche.

Ricette esaurienti e preziose, tecniche dettagliate, approfondimenti storici, qualità durevole, un classico irrinunciabile per i cuochi seri e un'ottima idea regalo.

Non adatto ai cuochi principianti, mancanza di fotografie e alcuni utenti hanno segnalato problemi con la rilegatura del libro fisico.

(basato su 973 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Box Set): A Cookbook

Contenuto del libro:

Perfetto per tutti i fan di Julia Child e per tutti gli amanti della cucina francese, questo cofanetto riunisce i due volumi dell'acclamato best-seller Mastering the Art of French Cookin g.

"È ciò che un libro di cucina dovrebbe essere: ricco di ricette sontuose, istruzioni dettagliate e disegni precisi. Alcune istruzioni sembrano scoraggianti, ma come dice la stessa Child nell'introduzione: 'Se sai leggere, sai cucinare'". -- Entertainment Weekly

Il primo volume contiene 524 ricette per le delizie della cucina francese, dai capolavori della storia gallica alla perfezione apparentemente senza arte né parte di un piatto di piselli verdi primaverili.

Il secondo volume presenta una brillante selezione di 257 ricette aggiuntive che non solo arricchiscono il repertorio del cuoco di casa ma, soprattutto, lo portano a un nuovo livello di maestria.

Nel loro insieme, questi due libri sono una straordinaria opera di letteratura culinaria e le opere più amate di Julia Child.