La pizza

Recensioni dei lettori

Il libro è un ricettario sulla pizza che offre una varietà di ricette e tecniche per preparare la pizza a casa. Sebbene abbia ricevuto apprezzamenti per l'impasto saporito e le istruzioni chiare, ci sono critiche notevoli per la mancanza di fotografie e alcune lamentele sull'esecuzione delle ricette.

Il libro di cucina contiene ricette di pasta per pizza gustose e facili da seguire, include una varietà di stili di pizza e offre una buona guida sulle tecniche di preparazione della pizza. Molti utenti apprezzano la chiarezza delle istruzioni e la possibilità di organizzare serate divertenti e salutari a base di pizza fatta in casa.

Molti utenti hanno notato la mancanza di fotografie, che rende più difficile la visualizzazione delle ricette. Alcune ricette sono state criticate perché troppo insipide o perché producono croste pesanti, e sono state segnalate incongruenze nei tempi di cottura che hanno portato a pizze bruciate.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pizza

Contenuto del libro:

Amanti della pizza, gioite Gli autori del libro di cucina più venduto Bruce Weinstein e Mark Scarbrough sono tornati con una nuova entusiasmante raccolta di novanta ricette classiche, internazionali e moderne per il cibo preferito da tutti.

Finalmente un libro che vi permette di cucinare in entrambi i modi: alla griglia e al forno. Infornate una torta stasera per ottenere il gusto tradizionale della pizzeria o grigliatela questo fine settimana sulla terrazza o sul patio, e scoprirete quello che gli chef di tutto il Paese stanno capendo: la griglia è un ottimo modo per portare in tavola una torta calda.

Bruce e Mark adattano le loro ricette in modo da poter utilizzare un impasto fatto in casa, uno acquistato in negozio o persino una crosta precotta. Con ricette per tre salse e otto croste, Pizza rende il cibo preferito dagli americani più facile e divertente che mai.

Da quelle più amate a quelle più avventurose, Pizza è pieno di ricette infallibili di Bruce e Mark che sono sicure di soddisfare ogni palato. Ce n'è per tutti i gusti: torte classiche come la Pizza Margherita, ricca di formaggio, e la Pizza Quattro Stagioni, torte internazionali rivisitate per la cucina americana come la Pizza Lamejun armena e la Tarte Flamb alsaziana, torte leggere a base di insalata come la BLT Pizza, e rivisitazioni moderne di vecchi piatti preferiti. Provate una Philly Cheesesteak Pizza o una Pot Pie Pizza, sul modello di questi classici del comfort-food americano. Pizza offre anche dieci ricette per le torte salate in stile Chicago e una serie di divertenti torte da antipasto, rendendo la pizza perfetta per ogni occasione.