Il grande libro della pentola a pressione: 500 ricette facili per ogni macchina, sia da cucina che elettrica: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il Great Big Pressure Cooker Book è molto apprezzato per la sua ampia raccolta di ricette progettate per pentole a pressione sia elettriche che da fornello, che offrono facilità d'uso con istruzioni chiare e un'attenzione particolare all'uso di ingredienti freschi. Tuttavia, ci sono lamentele riguardo all'organizzazione dell'indice, ai tempi di cottura incoerenti tra i diversi modelli e alla mancanza di ricette per porzioni più grandi o per l'inscatolamento.

⬤ Raccolta completa di 500 ricette che soddisfano vari gusti ed esigenze dietetiche.
⬤ Istruzioni chiare per pentole a pressione sia elettriche che da fornello.
⬤ Focus sugli ingredienti freschi piuttosto che sui cibi elaborati.
⬤ Valutazione dello sforzo per ogni ricetta per valutare il tempo e la complessità.
⬤ Feedback positivo sul risultato delle ricette, con molti recensori che riportano risultati di successo.

⬤ Incoerenze nei tempi di cottura, in particolare per le pentole a pressione elettriche, con alcune ricette che risultano troppo cotte.
⬤ L'indice è mal organizzato e rende difficile trovare le ricette.
⬤ Molte ricette sono progettate per pentole da 6 litri e mancano opzioni per porzioni più grandi.
⬤ La fotografia è limitata, con solo poche immagini, il che può essere deludente per chi ama la vista.
⬤ Assenza di ricette di conserve, che è stata notata come una svista significativa.

(basato su 690 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Great Big Pressure Cooker Book: 500 Easy Recipes for Every Machine, Both Stovetop and Electric: A Cookbook

Contenuto del libro:

Il non plus ultra dei libri sulla pentola a pressione, con 500 ricette per colazioni, zuppe, secondi, cereali, verdure e dessert, ognuna adattata ai modelli da cucina o elettrici, come l'Instapot.

La vecchia pentola a pressione è stata riscoperta dai moderni cuochi di casa, sia per i suoi poteri di cottura rapida (i fagioli secchi sono perfettamente morbidi in 35 minuti; i risotti sono teneri in 20 minuti) sia per la sua capacità di infondere agli alimenti un sapore intenso (le carote diventano più dolci, la carne più saporita). Il Grande Libro della Pentola a Pressione contiene ricette per ogni apparecchio, da cucina o elettrico, indipendentemente dal produttore.

Sia che siate alla ricerca di un'avventurosa gamma di spezie, presenti in piatti come il Pollo alla ciliegia con chipotle o le Patate dolci schiacciate con ananas e zenzero, sia che siate alla ricerca di puro comfort food, come il Pudding di pane tostato alla francese o il Classico arrosto e patate, troverete la ricetta perfetta - ognuna etichettata in base al livello di facilità - per nutrire la vostra famiglia. Questo è l'unico libro sulla pentola a pressione di cui avrete bisogno.