Il libro del gelato definitivo: Oltre 500 gelati, sorbetti, granite, bevande e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue ricette di gelato varie e facili da seguire, popolari sia tra i principianti che tra i cuochi esperti. Tuttavia, ha ricevuto critiche per alcune ricette incoerenti, per la mancanza di opzioni per gelato e frozen yogurt e per problemi di usabilità della versione Kindle.

⬤ Ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più complesse, con sapori innovativi.
⬤ Le ricette sono semplici e facili da seguire, con risultati deliziosi.
⬤ Ottimo sia per i principianti che per i cuochi esperti.
⬤ Enfatizza l'uso di ingredienti freschi e consente adattamenti creativi.

⬤ Alcune ricette sono state notate come incoerenti o mancanti di informazioni cruciali.
⬤ Nessuna ricetta di gelato o frozen yogurt.
⬤ La versione Kindle è mal implementata e presenta problemi di navigazione.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato le dimensioni delle porzioni troppo piccole e desiderano maggiori informazioni sulle tecniche di preparazione del gelato.

(basato su 358 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Ultimate Ice Cream Book: Over 500 Ice Creams, Sorbets, Granitas, Drinks, and More

Contenuto del libro:

Il libro contiene abbastanza ricette per riempire le vostre giornate estive con deliziosi dessert ghiacciati, ma dopo aver conosciuto le centinaia di allettanti intrugli di questo libro, vorrete usarlo ogni giorno dell'anno.

Con oltre 500 ricette, l'autore Bruce Weinstein ha messo insieme il libro di cucina più completo del suo genere, che copre praticamente tutti i gusti possibili di gelato, sorbetto e granita; decine di ricette diverse per frullati, malti e altre bevande fredde; come fare i propri coni gelato; e guarnizioni a volontà. Se avete mai temuto di non riuscire a sfruttare appieno la vostra gelatiera, mettete da parte i vostri dubbi.

Le ricette dei gelati presentano gusti insoliti come lavanda, castagne, rabarbaro e tè Earl Grey. Anche il gelato alla vaniglia di Weinstein è tutt'altro che semplice, con varianti come Vanilla Crunch, Vanilla Rose e Vanilla Cracker Jack. Vi è anche una pletora di ricette leggere e rinfrescanti per sorbetti e granite, con gusti come mela Chardonnay, cocco e kiwi.

Il tutto è completato dalle ricette dell'autore per le salse fatte in casa. Che si tratti di un evento speciale o di uno spuntino di mezzanotte, The Ultimate Ice Cream Book ha ciò che serve per rendere ogni occasione un po' più dolce.