Il ricettario per la famiglia del paradosso vegetale: 80 ricette in una sola pentola per nutrire la vostra famiglia usando la vostra pentola istantanea, la pentola a fuoco lento o la padella

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce un'ampia gamma di ricette e contenuti educativi relativi a una dieta priva di lectine, promuovendo metodi di cottura più sani con l'uso di Instant Pots e crockpots. Molti utenti apprezzano la varietà e il gusto delle ricette, mentre alcuni esprimono dubbi sull'accessibilità degli ingredienti, sulle restrizioni dietetiche e sulla praticità di alcune ricette.

⬤ Offre una varietà di ricette deliziose e uniche, comprese opzioni per diverse esigenze dietetiche (versioni vegetariane, opzioni adatte ai bambini).
⬤ I contenuti educativi sulle lectine e i loro effetti sulla salute sono ben accolti.
⬤ Tecniche di cottura comode che utilizzano la pentola istantanea o la pentola di coccio.
⬤ Incoraggia le famiglie a consumare più verdure con ricette divertenti.
⬤ Immagini di alta qualità e dimensioni delle porzioni adatte alle famiglie.

⬤ Alcune ricette sono poco pratiche per le persone attente al budget a causa di ingredienti costosi o difficili da trovare.
⬤ Diversi utenti hanno segnalato inesattezze o impraticabilità delle ricette (ad esempio, dimensioni, metodi di cottura).
⬤ Una parte significativa del libro è dedicata alla spiegazione della dieta piuttosto che alle ricette, il che potrebbe non essere utile per i lettori esperti.
⬤ I principianti potrebbero avere difficoltà senza le stime dei tempi di preparazione e cottura.
⬤ Alcuni utenti si sono sentiti sopraffatti dai requisiti dietetici o annoiati dalla scelta delle ricette.

(basato su 150 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Plant Paradox Family Cookbook: 80 One-Pot Recipes to Nourish Your Family Using Your Instant Pot, Slow Cooker, or Sheet Pan

Contenuto del libro:

Dall'autrice del bestseller del New York Times The Plant Paradox arriva una guida alla cucina in una sola pentola per tutta la famiglia, con un'attenzione particolare a come rendere il programma Plant Paradox adatto ai bambini.

Dalla pubblicazione di The Plant Paradox nel 2017, centinaia di migliaia di persone hanno abbracciato il protocollo nutrizionale del dottor Gundry - e hanno sperimentato risultati che hanno cambiato la loro vita. Ma la maggior parte dei lettori del Dr. Gundry non cucina solo per se stessa. Come posso estendere questo modo di mangiare a tutta la mia famiglia? Ed è sicuro per i miei figli? “Sono le domande che gli vengono poste più spesso.

In The Plant Paradox Family Cookbook, il dottor Gundry rassicura i genitori e mette le cose in chiaro, fornendo una panoramica delle esigenze nutrizionali dei bambini e spiegando come possiamo aiutare i nostri figli a prosperare con il programma Plant Paradox, una dieta a basso contenuto di lectine. Il dottor Gundry offre prove sconvolgenti di come il programma Plant Paradox non sia solo “sicuro” per i bambini, ma anche il modo migliore per prepararli a una vita di salute e di alimentazione responsabile.

Come la ricerca continua a dimostrare, un microbioma sano - o “intestino” - è la pietra miliare della salute umana. Gli alimenti che consumiamo all'inizio della nostra vita hanno un impatto a lungo termine sulla composizione del nostro microbioma. Gli alimenti contenenti lectine - come i cereali, i legumi, alcuni tipi di frutta e verdura e i latticini convenzionali - lo danneggiano creando buchi nella parete intestinale e innescando il tipo di infiammazione sistemica che pone le basi per le malattie. Eppure, molti degli alimenti che ci viene detto abitualmente di somministrare ai nostri figli - pensiamo al latte, al pane integrale, al burro di arachidi - hanno un contenuto di lectine incredibilmente elevato.

Il ricettario per la famiglia “The Plant Paradox” comprende più di 80 ricette che rendono la cucina per la famiglia un gioco da ragazzi. E poiché la cottura a pressione è il modo migliore e più semplice per ridurre il contenuto di lectine in alimenti come cereali e fagioli, la maggior parte delle ricette facili e veloci sono adatte alla pentola istantanea. Dalle cene della settimana alle colazioni da preparare in anticipo, dagli spuntini ai pasti pronti per il pranzo, The Plant Paradox Family Cookbook aiuterà tutta la famiglia a sperimentare gli incredibili benefici del programma Plant Paradox.