Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro di Jane Grigson è ampiamente apprezzato per la sua scrittura accattivante, gli approfondimenti storici e la ricchezza di ricette che si rivolgono sia a frutti familiari che esotici. Sebbene molti lettori ne apprezzino il contenuto e la gioia di cucinare, ci sono critiche notevoli riguardo alla mancanza di foto e ad alcuni problemi con le condizioni delle copie di seconda mano.
Vantaggi:Ricco di contesto storico e di prosa coinvolgente, offre oltre 500 ricette di vari frutti, include consigli sulla preparazione e sui tipi di frutta, ottimo sia per la cucina pratica che per la lettura piacevole, ed è considerato un riferimento classico nella cucina della frutta.
Svantaggi:Non ci sono foto per illustrare i piatti, alcune copie di seconda mano potrebbero essere in cattive condizioni, e il desiderio di avere più ricette su frutti insoliti.
(basato su 24 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Jane Grigson's Fruit Book
Contenuto del libro:
Compagna del “Libro delle verdure”, questa è una guida alfabetica alla frutta, dalla mela, all'albicocca, al corbezzolo, alla mela sorba, alla fragola e all'anguria.
L'autore aggiunge frammenti di storia o di poesia e spiega il “perché” e il “come” della cucina.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9780140469981 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Brossura |
| Anno di pubblicazione: | 2000 |
| Numero di pagine: | 528 |
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