Fuori dall'Oriente: Le spezie e l'immaginazione medievale

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione avvincente del cibo medievale e del commercio delle spezie, che si rivolge sia al pubblico accademico che a quello generico, anche se a volte può risultare denso. I lettori apprezzano i contenuti ben studiati e il piacevole stile di scrittura di Freedman, ma alcuni lo trovano eccessivamente accademico o privo di verifica dei fatti.

⬤ Ben studiato e ricco di informazioni
⬤ stile di scrittura coinvolgente
⬤ si rivolge a un pubblico sia accademico che profano
⬤ interessanti approfondimenti sulla cucina medievale e sul commercio delle spezie
⬤ offre nuove prospettive sugli eventi storici
⬤ e include ricette del Medioevo.

⬤ Alcuni lettori lo trovano troppo accademico o noioso da leggere
⬤ alcuni menzionano imprecisioni e mancanza di controllo dei fatti
⬤ non è un'introduzione adatta ai principianti di mitologia, storia o economia
⬤ e può essere denso di dettagli.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Out of the East: Spices and the Medieval Imagination

Contenuto del libro:

Come l'infatuazione dell'Europa medievale per le spezie costose, profumate ed esotiche portò a un'epoca di espansione coloniale e alla scoperta di nuovi mondi.

La domanda di spezie nell'Europa medievale era stravagante e si rifletteva nella ricerca della moda, nella formazione del gusto e nella crescita del commercio di lusso. Essa ispirò esplorazioni geografiche e commerciali, in quanto i commercianti cercavano spezie comuni come il pepe e la cannella e prodotti aromatici più rari, come l'ambra grigia e il muschio. Alla fine, la ricerca delle spezie portò a missioni imperiali che avrebbero cambiato la storia del mondo.

Questo libro coinvolgente esplora la domanda di spezie: perché erano così popolari e perché così costose? Paul Freedman analizza la storia, la geografia, l'economia e i gusti culinari del Medioevo per scoprire i modi sorprendentemente diversi in cui le spezie venivano utilizzate: nell'elaborata cucina medievale, nel trattamento delle malattie, per la promozione del benessere e per profumare importanti cerimonie della Chiesa. Le spezie divennero simboli di bellezza, ricchezza, gusto e grazia, come dimostra Freedman, e la loro spesa e il loro profumo azionarono i motori del commercio e della conquista all'alba dell'era moderna.