Considerare la forchetta - Una storia di come cuciniamo e mangiamo

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'affascinante esplorazione della storia della tecnologia e degli utensili da cucina, coinvolgendo sia gli appassionati di cucina sia i lettori generici. Sebbene sia ben studiato e divertente, alcune recensioni evidenziano carenze specifiche nella copertura e nella qualità di editing.

⬤ Contenuti coinvolgenti e ben studiati che si rivolgono a un pubblico ampio.
⬤ Aneddoti interessanti e approfondimenti storici su utensili e metodi di cottura.
⬤ Combina elementi di antropologia e scienza in un formato leggibile.
⬤ Stimola l'apprezzamento per la moderna tecnologia culinaria.
⬤ Ottimo per chiunque sia interessato alla storia dell'alimentazione.

⬤ Alcune sezioni sono state criticate per l'eccessiva concentrazione sulla storia europea, trascurando i contributi di altre culture.
⬤ Gli errori di battitura e il cattivo editing nella versione Kindle compromettono l'esperienza di lettura.
⬤ La struttura può essere disarticolata, rendendo difficile seguire l'interconnessione degli argomenti.
⬤ Lo stile narrativo asciutto in alcune parti manca di coinvolgimento emotivo.

(basato su 391 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Consider the Fork - A History of How We Cook and Eat

Contenuto del libro:

Esplora come gli strumenti che usiamo in cucina abbiano plasmato il nostro modo di cucinare e di vivere.

Questo titolo racconta la storia di come abbiamo domato il fuoco e il ghiaccio, brandito frullini, cucchiai, grattugie, passaverdure, pestelli e mortai, tutto in nome della nostra alimentazione.