Come mangiamo ora - Strategie per mangiare in un mondo di cambiamenti

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione completa della nostra cultura alimentare moderna, del suo contesto storico e dell'impatto delle multinazionali sulle nostre scelte alimentari. È apprezzato per essere coinvolgente, ben scritto e illuminante, ma alcuni lettori lo criticano per la mancanza di rigore scientifico e per la promozione di opinioni piuttosto che di raccomandazioni basate su prove.

Buon contesto storico, scrittura coinvolgente, approfondimenti illuminanti sull'evoluzione del cibo, narrazione forte, motiva i lettori verso scelte alimentari più sane e copre un'ampia gamma di argomenti relativi ai sistemi alimentari moderni.

Alcune informazioni possono essere basate sull'opinione piuttosto che sull'accuratezza scientifica, manca di profondità su alcuni argomenti nutrizionali e presenta una visione un po' errata dell'agenzia personale nelle scelte alimentari, attribuendo molti problemi alle aziende piuttosto che alla responsabilità individuale.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Way We Eat Now - Strategies for Eating in a World of Change

Contenuto del libro:

Fortnum & Mason Food Book of the Year 2020 "Affronta il paradosso della nostra epoca: perché mentre diventiamo progressivamente più ricchi, le nostre diete diventano sempre più povere...

I cattivi dell'opera sono familiari e abbondanti e Wilson li mette a nudo" The Times.