Betty Crocker Cookbook, 12a edizione: Tutto quello che c'è da sapere per cucinare da zero

Recensioni dei lettori

Il Ricettario Betty Crocker (12a edizione) è molto apprezzato per la sua ampia raccolta di oltre 1500 ricette accompagnate da bellissime foto e istruzioni facili da seguire, che lo rendono adatto sia ai cuochi alle prime armi che a quelli esperti. Tuttavia, molti utenti esprimono insoddisfazione per il design della rilegatura a pettine e per la descrizione fuorviante del libro come copertina rigida.

Ampia raccolta di oltre 1500 ricette, belle illustrazioni, istruzioni facili da seguire, adatto a principianti e cuochi esperti, include informazioni nutrizionali, completo e aggiornato con le moderne tendenze culinarie, conserva molte ricette classiche.

Descrizione fuorviante: non si tratta di una copertina rigida ma di una rilegatura a pettine, pagine sottili che tendono a strapparsi, girare le pagine può essere difficile a causa della rilegatura, mancano le schede per una facile navigazione, alcune amate ricette classiche sono mancanti o alterate.

(basato su 493 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Betty Crocker Cookbook, 12th Edition: Everything You Need to Know to Cook from Scratch

Contenuto del libro:

Ora disponibile in un formato rilegato a pettine, la 12ª edizione di un libro di fiducia, con tutto ciò di cui la cuoca di casa ha bisogno per cucinare con sicurezza, completamente aggiornato per una nuova generazione Questo è il libro di cui le cuoche di casa si fidano, la 12ª edizione del Betty Crocker Cookbook, con ricette aggiornate, nuove fotografie e capitoli ampliati e nuovi per soddisfare le esigenze delle cuoche di casa di oggi. Con 1.500 ricette e varianti e più di 1.000 foto, questa nuova edizione coloratissima è un vero successo.

Le foto passo-passo mostrano, anziché raccontare, come ottenere ottimi risultati. Le nuove sezioni Tecniche spiegano in modo esauriente i concetti alla base di tecniche come la brasatura, la deglassatura e l'inscatolamento a bagno maria. La funzione Make-Ahead mostra come preparare un lotto di un prodotto e come utilizzarlo in vari modi.

Inoltre, l'ID degli ingredienti Global Flavors introduce nuovi ingredienti per regione. Ora disponibile in una comoda edizione rilegata a pettine, questo classico è destinato a diventare il libro più usato in cucina.