A cottura lenta: Una vita inaspettata nella politica alimentare Volume 78

Recensioni dei lettori

Il libro di memorie di Marion Nestle, “Slow Cooked”, è stimolante e fa riflettere, raccontando il suo viaggio attraverso il mondo accademico e la politica alimentare. Esplora le sue prove e i suoi trionfi come donna di scienza, i suoi contributi agli studi sull'alimentazione e la sua difesa della nutrizione e della salute, affrontando anche le critiche per essersi concentrata sulle lotte personali.

⬤ Un libro di memorie ben scritto e coinvolgente.
⬤ Storia ispirata di una pioniera della nutrizione e degli studi sull'alimentazione.
⬤ Riflessione sincera e onesta sulle sfide personali e professionali.
⬤ Offre preziosi spunti di riflessione sulla politica alimentare e sulla difesa della salute.
⬤ Incoraggia i lettori, soprattutto le giovani donne, a intraprendere carriere scientifiche e accademiche.

⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che la narrazione si concentrasse troppo sulle lotte personali, provocando un senso di delusione.
⬤ Il tema del “povero me” può sminuire il messaggio ispiratore generale per alcuni.
⬤ I lettori che sono stati esposti di recente ad altri libri di memorie su argomenti simili potrebbero trovarlo meno d'impatto.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Slow Cooked: An Unexpected Life in Food Politics Volume 78

Contenuto del libro:

Cronaca di un duro lavoro e risorsa per la salute pubblica, Slow Cooked è anche la prova che non è mai troppo tardi” -- New York Times.

Marion Nestle riflette sulla sua carriera tardiva come esperta di politica alimentare di fama mondiale, sostenitrice della salute pubblica e fondatrice del campo degli studi sull'alimentazione dopo aver affrontato decenni di scarse aspettative.

In questo avvincente libro di memorie, Marion Nestle riflette su come ha raggiunto il successo in tarda età come principale sostenitrice di diete più sane e sostenibili. Slow Cooked racconta come ha costruito una carriera senza precedenti in un'epoca in cui poche donne lavoravano nel campo della scienza e come è arrivata a riconoscere e a rivelare l'enorme influenza dell'industria alimentare sulle nostre scelte alimentari.

Quando Nestle ottenne il dottorato in biologia molecolare, era sposata dall'età di diciannove anni, aveva abbandonato l'università, lavorava come tecnico di laboratorio, aveva divorziato ed era diventata una mamma casalinga con due figli. È stato allora che ha iniziato. Slow Cooked racconta la sua sorprendente ascesa da scienziata di laboratorio ai vertici del mondo accademico, superando le barriere e i pregiudizi delle donne della sua generazione e trovando lo scopo della sua vita dopo i cinquant'anni. Slow Cooked racconta la sua storia personale, che è profondamente importante per tutti coloro che mangiano e per tutti coloro che pensano che sia troppo tardi per seguire una passione.