Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Più di 150 ricette deliziose, economiche e senza animali che spaccano

Recensioni dei lettori

Vegan with a Vengeance, di Isa Chandra Moskowitz, è famoso per le sue ricette diverse e saporite che piacciono sia ai vegani che ai non vegani. Offre un approccio divertente e coinvolgente alla cucina con umorismo e personalità. Mentre molti utenti lodano i risultati deliziosi e la creatività dei piatti, alcuni evidenziano problemi con le tecniche di cottura e l'impaginazione del libro. Nonostante queste perplessità, il libro è considerato un'aggiunta essenziale a qualsiasi collezione di libri di cucina, in quanto fornisce ispirazione e varietà.

⬤ Ricette diverse e deliziose che si rivolgono sia ai vegani che ai non vegani.
⬤ Stile di scrittura coinvolgente con umorismo e personalità.
⬤ Equilibrio tra piatti semplici e complessi.
⬤ Consigli utili su come rifornire una dispensa vegana e sulle tecniche di cottura.
⬤ Le ricette enfatizzano il sapore e l'uso innovativo degli ingredienti.
⬤ Ottimo per stupire gli ospiti con piatti vegani da gourmet.

⬤ Alcune ricette possono essere complesse o richiedere ingredienti meno comuni.
⬤ Il layout e l'organizzazione del libro sono criticati da alcuni utenti.
⬤ Alcune ricette potrebbero non essere in linea con le preferenze dietetiche di tutti (ad esempio, un forte apporto di soia).
⬤ I tempi e le tecniche di cottura possono variare a seconda delle pentole, dando luogo a potenziali incongruenze.

(basato su 674 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Over 150 Delicious, Cheap, Animal-Free Recipes That Rock

Contenuto del libro:

Il classico primo libro di cucina della coautrice di Veganomicon torna con un numero ancora maggiore di ricette gustose, aneddoti divertenti e consigli per risparmiare per una facile cucina a base vegetale, con invitanti foto a colori.

Dieci anni fa, una giovane chef di Brooklyn si era fatta un nome grazie a piatti vegani straordinari: niente fronzoli, niente baggianate, solo cibo facile, economico e delizioso. Dopo diversi libri, tra cui Veganomicon, Appetite for Reduction, Isa Does It e Superfun Times Holiday Cookbook, la sacerdotessa punk rock di tutto ciò che è gustoso e privo di animali torna alle sue radici, e non stiamo parlando solo di tuberi. Il libro che ha dato il via a tutto è tornato, con nuove ricette, modi per rendere ancora più fantastici i piatti preferiti, altri consigli in cucina con Fizzle e foto a colori di quei piatti straordinari.

Con consigli per domare il tofu, eliminare i latticini e sbarazzarsi delle uova, troverete ricette per:

Toast "Fronch"; Biscotti e sugo di salsiccia di fagioli bianchi; Chile sin Carne al Mole; Muffin di torta di mele e briciole; Tre tipi di Knish (follia Knish!); Frittata spagnola rivoluzionaria; Reuben di tempeh; Cavolfiore brasato con salsa ai tre semi; Seitan e peperoni etiopi; Torta di fondo nero e burro d'arachidi senza cottura; Cupcake del paradiso al cocco... e molto altro ancora. Molto altro ancora.