Una cipolla in tasca: La mia vita con le verdure

Recensioni dei lettori

Il libro è un libro di memorie personali di Deborah Madison, che esplora la sua vita e i suoi contributi alla cucina vegetariana. Combina approfondimenti storici sulla cultura alimentare americana e storie personali, ed è apprezzato per il suo stile di scrittura coinvolgente. Tuttavia, alcuni lettori l'hanno trovato noioso e non accattivante come ci si aspettava.

Stile di scrittura coinvolgente, storie personali ricche, contesto storico approfondito, apprezzato dagli appassionati di cucina vegetariana e descrizioni memorabili dei cibi.

Alcuni lettori lo hanno trovato noioso e tedioso, privo di fotografie, e alcuni hanno ritenuto che il libro di memorie fosse eccessivamente incentrato sull'ego di Madison.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

An Onion in My Pocket: My Life with Vegetables

Contenuto del libro:

Dall'autrice di “Cucina vegetariana per tutti” (The Queen of Greens, The Washington Post )- un libro di memorie caldo e coraggiosamente onesto che ci offre anche uno sguardo da insider sul movimento vegetariano".

Il “memoir perspicace” di Madison ( The Wall Street Journal ) è “una vera delizia da leggere mentre scopre il suo amore per tutti i cibi veri, staccando strato dopo strato come una cipolla, raccontando le sue esperienze personali, culinarie e di giardinaggio” (Lidia Bastianich).

Grazie ai suoi amati libri di cucina e al suo lavoro innovativo come chef del Greens Restaurant di San Francisco, Deborah Madison, pur non essendo lei stessa vegetariana, è stata a lungo venerata come la principale autorità del Paese in materia di verdure.

Ha cambiato profondamente il modo in cui generazioni di americani pensano alla cucina con le verdure, contribuendo a trasformare il vegetariano da una parola sporca a un modo di mangiare mainstream. Ma prima di diventare un nome famoso, Madison ha trascorso quasi vent'anni come sacerdote buddista ordinato, maturando nel bel mezzo della controcultura di San Francisco. In questo libro di memorie, affascinante e intimo, Madison racconta la sua storia - e con essa la storia del movimento vegetariano - per la prima volta.

Dall'infanzia nella California settentrionale di Big Ag al lavoro nella cucina dell'allora nuovo Chez Panisse, dalla nascita della food TV all'era dei mercati verdi in tutto il mondo, Una cipolla in tasca è tanto la storia dell'evoluzione del modo di mangiare americano quanto il libro di memorie della donna che ne è all'avanguardia. È uno sguardo profondamente personale sull'ascesa della cucina vegetale e un manifesto su come mangiare bene.