Trattoria di Patricia Wells: piatti semplici e robusti ispirati ai piccoli ristoranti a conduzione familiare d'Italia

Recensioni dei lettori

Il libro “Trattoria” di Patricia Wells è molto apprezzato per le sue ricette italiane semplici e autentiche, che si rivolgono a cuochi casalinghi in cerca di comfort food. Molti lettori apprezzano la semplicità delle ricette e la scelta di ingredienti accessibili, soprattutto per i pasti in famiglia. Tuttavia, alcuni critici ritengono che non sia all'altezza del suo libro di cucina francese “La cucina del bistrot”, notando una mancanza di profondità e una minore selezione di piatti classici italiani.

⬤ Ricette semplici e facili, ottime per la cucina della sera.
⬤ Si concentra sull'autentico comfort food italiano.
⬤ Molti lettori hanno trovato le ricette deliziose ed efficaci.
⬤ Buona varietà nei capitoli che trattano di pasta, pane, dolci e altro.
⬤ Istruzioni dettagliate per la cottura di pane e pizza.
⬤ Risultati costantemente buoni notati dagli utenti.

⬤ Alcuni lettori hanno notato che non sono inclusi tutti i classici italiani.
⬤ Alcuni utenti ritengono che manchi la profondità e l'entusiasmo del precedente libro di cucina francese di Wells.
⬤ Alcuni piatti sono stati criticati perché un po' semplicistici o poco autentici rispetto ad altri libri di cucina italiana.
⬤ Alcune ricette sono considerate una rivisitazione di procedimenti simili della sua cucina francese, che potrebbe non piacere a chi cerca ricette italiane uniche.

(basato su 44 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Patricia Wells' Trattoria: Simple and Robust Fare Inspired by the Small Family Restaurants of Italy

Contenuto del libro:

Che si tratti di un'affollata trattoria nel cuore di Firenze o di una minuscola alcova nascosta in una stradina laterale di Venezia, la trattoria è il luogo in cui gli italiani vanno a cercare sapori robusti, grande amicizia e bei momenti.

La Trattoria di Patricia Wells alimenta ora la passione degli americani per il cibo italiano con 150 ricette autentiche. Assaporate una frittata di carciofi freschi, un succulento agnello brasato al vino bianco, aglio e peperoncino, un'abbondante porzione di lasagne con basilico, aglio e salsa di pomodoro, o una deliziosa torta profumata all'arancia e al limone, e molto altro ancora.

Questo libro di cucina essenziale delle trattorie italiane presenta una gamma completa di ricette fatte in casa per antipasti, zuppe, pasta secca e fresca, polenta, frutti di mare, pollame e carne, con capitoli speciali su pane, pizza e dolci. Venite a scoprire il cuore e l'anima della cucina italiana in Trattoria di Patricia Wells.